4寸冰激凌蛋糕做法（4寸小蛋糕的做法）

主料：鸡蛋 3个，葵花油 27克。白砂糖 55克，纯牛奶 37克，低筋面粉 55克，玉米淀粉 5克，柠檬汁 几滴，

辅料：淡奶油 白糖 120 10克，巧克力 淡奶油 15 15克，蓝莓，树莓，蛋卷筒，

4寸小蛋糕的做法步骤

2.葵花油加纯奶搅打均匀至乳化状。

3.加入蛋黄继续搅拌均匀！

4.筛入低粉继续搅拌。

5.搅拌均匀的蛋黄糊呈丝绸状。

6.一次加入白砂糖和柠檬汁到蛋清中发打发至小尖尖状！

7.取三分之一到蛋黄糊中，以J字手法快速翻拌均匀。

8.翻拌均匀后的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中继续翻拌！

9.均匀后倒入 学厨 4寸阳极戚风模具

10.烤箱预热150度，放入烤箱最底层，45分钟。

11.鼓起来鼓起来……

12.出炉后一定要倒扣在网架上！彻底凉透再脱模！

13.淡奶油加入白糖打至七八分发的样子用来摸面。

14.巧克力币加淡奶油隔水融化向边缘淋去，接下来就随意发挥吧！装饰上你喜欢的水果！

15.成品图！

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我的"嘴馋的猪 "或：zhengyingshifu