揭阳豆腐制作方法（揭阳豆腐制作方法简单介绍）

主料：老豆腐(1盒，400克)、韭菜(3根)、红椒(半只)，调料：油(2碗)、盐(1汤匙)，我来为大家科普一下关于揭阳豆腐制作方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

揭阳豆腐制作方法

主料：老豆腐(1盒，400克)、韭菜(3根)、红椒(半只)，调料：油(2碗)、盐(1汤匙)。

韭菜去根，洗净切成细末；老豆腐片成两块，切成三角块；红椒切细丁。

烧热2碗油，放入老豆腐块，开大火油炸10分钟。

待老豆腐呈微黄色，用长筷将粘连的豆腐分开，捞起用厨房纸吸干余油。

取一空碗，加入韭菜末和1汤匙盐，注入半碗凉开水调匀，做成蘸料。

取一小蘸碟，盛入适量韭菜盐水，置于大碟中。

将炸豆腐摆于蘸碟旁，洒入红椒丁，吃时蘸上韭菜盐水即可。