制作凉拌鸡胸肉的方法（超经典的凉拌鸡胸肉在家也能做）

适合新手小白的教程！本香菜党放了一大把香菜，我刚端上饭桌就被我爸我妈扫光了 PS:小伙伴可以放点洋葱提味也是可以的

By 心心念念0421

用料

• 鸡胸肉 1块
• 玉米淀粉 适量
• 蒜末 适量
• 小米辣 2个
• 辣椒面 1勺
• 熟白芝麻 适量
• 孜然粉 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 耗油 1勺
• 白糖 1勺
• 香菜 3根

做法步骤

1、1.鸡胸肉切成1cm左右的厚片，裹上玉米淀粉，用擀面杖或敲肉锤敲成薄片。

2、2.水烧开后依次下入鸡胸肉片，一片一片放，防止粘在一起，大火煮1分钟左右就可以捞出来了

3、调凉拌汁：蒜末，小米辣，1勺辣椒面，1勺白芝麻，1勺孜然粉，热油泼上去，1勺生抽，半上老抽，1勺蚝油，1勺白糖。浇到鸡胸肉上

4、放香菜抓拌均匀，也可以加入洋葱，味道更丰富

小贴士

鸡胸肉煮1分钟后可以用筷子戳一下熟没熟

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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