拌牛肉香菜怎么做嫩（香菜牛肉嫰）

制作食材：牛肉、香菜，我来为大家科普一下关于拌牛肉香菜怎么做嫩?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

拌牛肉香菜怎么做嫩

制作

食材：牛肉、香菜

调料：姜、蒜、红辣椒、香菜、生抽、老抽、蚝油、淀粉、盐、胡椒粉

做法：

300克牛肉(先给牛肉来个按摩)、1勺蚝油、1勺老抽、1勺淀粉、少许盐、少许胡椒粉、手抓至牛肉完全吸水后腌制20分钟。

走起：

起锅烧油，将香姜蒜、炒至微黄后加入红辣椒、泡椒（灵魂所在）

翻炒片刻加入腌制好的牛肉

加入香菜（先加香菜茎，最后出锅的时候再加香菜叶）翻炒均匀即可出锅

注意事项：

切牛肉的时候不要顺着纤维切，而要横着牛肉的纤维切