糯米红豆包的做法大全（红豆糕的做法）

成品每个50克。13个左右

猪油和红豆是绝配，尽可能的不要去替换。如实在不能接受就换成玉米油。

用料

红豆250克猪油（尽可能别换其它油）80克冰糖（打粉）80克麦芽糖50克

红豆糕的做法

1. 红豆加入清水后浸泡一晚，其间多次换水，

选合适的锅将豆子都煮烂。我是选用电炖锅。

将煮透的红豆略滤干放凉。（是略滤干)

倒入料理机加入适量滤出的红豆水搅打成泥。

选用不粘锅，倒入红豆沙，全程中火，炒至略干时加入冰糖，猪油，麦芽糖不停翻炒一直炒红豆沙完全吸收油（干湿度要操控好)

按模具大小分成团，（50克的月饼模用40克至50克左右豆沙）模具抹一点点油，然后放入模具里压成型即可。

密封冷藏保存，尽快吃完。

“每日更新家常美食做法，喜欢的看官们欢迎关注我，大家动动手指点赞、收藏、评论、分享，每一次都是对我莫大的鼓励！”各位看官么么哒。请愉快的玩耍！