吉利丁片多久能凝固（吉利丁片凝固的时间）

室温下吉利丁片在半个小时到一个小时左右会凝固，我来为大家科普一下关于吉利丁片多久能凝固?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

吉利丁片多久能凝固

室温下吉利丁片在半个小时到一个小时左右会凝固。

温度低的话凝固需要时间的更短，具体的凝固时间和温度有关。需要注意的是，吉利丁不耐高温也不耐强酸，遇到ph4以下的酸度就会被分解，变得难以凝固。吉利丁片为了方便保存，在加工制作过程中需要脱水干燥处理，所以在制作甜品时如果要使用吉利丁片，必须先在冷水里面软化。