元宵节汤圆制作方法参阅（汤圆不要煮着吃了）

元宵节来临，愿你有个幸福快乐的心情，团团圆圆，和和美美在元宵节这天，吃汤圆已经是人们传承许久当然历史传统习俗汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，这更赋予了汤圆特殊的意义近年来，汤圆馅料的选择上也层出不穷，除了传统芝麻馅的，还有花生馅，水果馅以及抹茶馅等等，汤圆最常见的吃法是煮着吃，煮汤圆的味道固然好，但是还有很多汤圆的吃法更加能够释放出汤圆的美味今天推荐一道黄金炸汤圆给大家，应景又美味，外表金黄酥脆，内里香甜软糯，口感特别棒，我来为大家科普一下关于元宵节汤圆制作方法参阅?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

元宵节汤圆制作方法参阅

元宵节来临，愿你有个幸福快乐的心情，团团圆圆，和和美美！在元宵节这天，吃汤圆已经是人们传承许久当然历史传统习俗。汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，这更赋予了汤圆特殊的意义。近年来，汤圆馅料的选择上也层出不穷，除了传统芝麻馅的，还有花生馅，水果馅以及抹茶馅等等，汤圆最常见的吃法是煮着吃，煮汤圆的味道固然好，但是还有很多汤圆的吃法更加能够释放出汤圆的美味。今天推荐一道黄金炸汤圆给大家，应景又美味，外表金黄酥脆，内里香甜软糯，口感特别棒！

炸汤圆可能有些人听说过，但很多人都做错了，要么炸好的汤圆又软又蔫，一点都不好吃，要么汤圆容易爆裂，以至于馅料流出，口感不好。我在这里教大家几个小窍门，汤圆最忌直接下锅炸，学我这样做，保证一次成功，金黄酥脆圆滚滚，决不翻车，现在学还不晚！

黄金炸汤圆

【材料】：汤圆 适量、鸡蛋 2个、面包糠 适量

【做法】：1、汤圆备好，水微微烧开时就可以放入，不时用勺子推动，以免粘锅，无需全熟，一直煮到锅中的汤圆自然飘起来，大约8分熟的时候就可以捞起来了（太熟不好裹面包糠，以及炸的时候会爆掉）冷冻的汤圆，最好的办法是先煮熟再油炸。不用解冻，直接煮，到时就不会出现爆裂溅油的情况了。

2、将煮好的汤圆立刻放入冷水里，避免汤圆互相黏在一起，待汤圆中的热气全部散掉以后，就会落下去，这时的汤圆延展性变得非常好，再进行炸制就不会变形、破皮了。

3、汤圆捞出时用漏勺，将水稍微沥干后放到蛋液中，让汤圆均匀裹上蛋液；

4、再将汤圆放入面包糠，滚动至整个汤圆全部沾满面包糠为止；

5、然后开始炸汤圆，因为是炸，所以油一定要多一些，油烧到6成热，转中小火，把裹好鸡蛋液、面包糠的汤圆放入锅里炸，期间要用筷子翻动一下汤圆，炸到表皮金黄微焦就可以捞出来了，大约20秒左右即可。

炸好的汤圆放在吸油纸上，吸吸油，稍微凉一下再吃，金灿灿的是不是很讨喜呢？吃腻了平时软糯的汤圆口感，不如试试这外脆里糯的炸汤圆！

【炸冷冻汤圆不开裂贴士】：先下锅里煮一会儿至8成熟，再过冷水晾凉沥干水分，先后裹上鸡蛋液及面包糠，再小火慢炸汤圆至金黄。从而防止了汤圆不爆裂不露馅，外酥里糯超好吃。