麻辣火锅涮什么鱼好吃（涮美味火锅梭边鱼是亮点）

今天去得这家店子叫渔乐火锅，店子的位置在城南，如果在雨花区的童鞋那就离得近了。店子就在马路边上，很好早，旁边还有个湘西部落，很打眼。

进了门上了二楼，左边是湘西部落，右边才是渔乐火锅，左边右边都可以选择，一进门就看到很多的配料，貌似是6元一位吧，记不太清了。

渔乐火锅的大厅，照照片被人发现了，很好奇的样子。

旁边是个大鱼缸，里面有各种鱼，其中今天要吃的梭边鱼就在这里。

走过长长的包厢区域，大雄鱼包厢就到了，有人已经到了，包厢不是特别大，整体比较时尚整洁大方。

在等人的过程中，还有餐前水果、凉菜和南瓜粥等东西奉上，而且主要是这些都是免费的，这方面他们家做得挺好的，免费的点心和小吃，还可以免费修甲和擦鞋，一共有6到7个免费项目吧，这是在学习海底捞啊，大家自己去吃的时候可以关注下。

这是在包厢外面的调料，省得我们跑到大厅区域去取了，十分方便，品种也不少。自认为吃火锅一定要加芝麻酱和香油，其他可以自由搭配。

先配一小碗，看看味道怎么样。

火锅开始上桌，我们要的是鸳鸯锅，一边清淡点，一边是麻辣风味，味道稍微改良了下，没有川味火锅那么麻，这个好，其实我也不是特别喜欢吃花椒。放了底料就变成这个样子了，红彤彤的。

开始上菜了，第一道菜当然是主打之一——梭边鱼了

梭边鱼，梭边鱼即钳鱼。是北美洲主要的鲶鱼品种。它的官方 产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州，它的俗称是“钳猫(channel cat)”。在美国，每年有800万人捕捉它，是最爱被人捕捉的对象之一，且它在水产业里的名气是最大的。它又叫斑点叉尾鮰，具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点，通常用来做成煲仔菜，尤适合用榨菜来焖制，以吊出其鲜味，吃时钳鱼鲜美嫩滑，别有一番滋味。

今天咱们直接是下火锅了，也别有一番风味哦，吃起来比较细嫩，主要是肉质很嫩很爽滑，果然是名不虚传啊，今天终于又吃了一会美味的鱼。

烟熏培根肉，刀工就很赞，切得很薄很整齐，看着就舒服。这个肉入味了，肉质吃起来也非常棒，很香有嚼劲，蘸酱吃果然是更爽。

羊肉，鲜嫩，吃火锅如果没有牛羊肉那岂不是少了几分乐趣了，这个一定要有，大大的有，吃得爽，吃得棒。

菌类拼盘，这个怎么能没有呢，香菇金针菇大家都可以看出来新鲜，而且这个味道一般是错不了的，我吃火锅的时候菌类也是少不了，必点的，看起来还很新鲜，给力哦！

冻豆腐，小时候我都没太注意，也没吃过这个，后来我去东北上学的时候才第一次看到，在长春、四平、吉林等地都吃过，在东北最喜欢吃，后来回家每次吃火锅必点的，味道肯定错不了。

极品牛上脑， 肉质看起来比较整体，也很薄，涮起来应该是很有感觉的，整体的价格不便宜，但是好吃，看这全是精肉啊，喜欢吃。

水晶粉丝，晶莹剔透有木有，粉丝其实还有个红薯粉丝非常不错，但是每次吃那个也不好，这次换这个卖相超级棒的粉丝，外型上看着这个不错，有韧性。

龙口粉丝，有韧性有嚼劲，这张照片照黑了点。

虾滑，这个菜弄成一块块的，然后一定要用勺子涮，要不然放到火锅里就找不到了，反正我是每次这样的，他们服务员说这个吃法是对了，还亲自帮我们涮，服务真给力，吃起来比较嫩比较滑。

龙虾球，看起来不错，不过这个球貌似没吃到，据说味道是不错的。

蟹子仙桃，造型很好看，像个桃子，里面是蟹子肉哦，吃到了，味道浓郁不错

鳕鱼芝士，好像我也没有吃到，三丸组合，很整齐。

越南龙利鱼片，龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑 舌鳎。个头硕大的龙利鱼，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质，海洋鱼类。特别值得 一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。

这个就是龙利鱼片，看起来有点淡的粉色，卖相不错，没有刺儿，比较有特色，吃了几块，有嚼劲味道还行。

脱骨鸭掌，这个菜应该是挺贵的，感觉比鸭脖子要贵点吧，很软韧，很有感觉，有嚼劲，还有点脆脆的的口感，吃起来味道也不错。

牛肉丸，个儿挺大，比较实诚，里面的内容也很丰富，很有弹性，吃的时候要小心，慢慢咬动才行，要不然油水飞溅。

鱼滑，白嫩剔透，下的时候也用漏勺接着下，涮一下就熟了，不要太久，要不然鱼肉就老了。

黑木耳，这是个好东西，非常健康有营养。

茼蒿，很清脆。

菠菜，很嫩绿，味道不错。

迷你小红薯，一口一个，形状和口味都没得挑。

一边吃一边涮，这个是梭边鱼，比较鲜嫩。

培根我也喜欢吃。

蟹子仙桃，咬开一口，蟹黄不少。

山药，喜欢吃山药的超喜欢，粉粉的感觉稍稍清脆。

小羊羔肉，这个我也喜欢，羊肉好吃，涮火锅怎么能少得了它呢 是吧。

雪花肥牛，这个为什么这么贵，味道和一般牛肉感觉没什么区别啊。

好大一锅子菜，最后基本上扫光了。

本次探店就到这里，这个餐厅说实话性价比比较高的，他的服务就长沙来说是非常不错的，有一个服务员专门伺候着，还会讲解吃法，而且如果你们忙着吃还给你下菜捞菜，很是繁忙，细节决定成败，服务温馨顾客一点都没错。口味上来整体也是不错的，最后这是一家性价比比较高的火锅店，虽然名气不大，但最后我相信如果他们坚持自己的好的风格，那样肯定会带来不少的回头客的。

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