正宗醋泡花生方法 老醋花生的做法

老醋花生是一道经典的下酒小菜，口感和味道都很棒，做法也简单。非常值得一做。

By fyyfyy

用料

• 花生米 200克
• 青椒 1个
• 生抽 30克
• 醋 60克
• 白糖 30克
• 盐 少许

做法步骤

1、花生米清洗完后用厨房纸巾擦干水分

2、冷锅冷油最小火炸花生米

3、花生米微微变色捞出

4、继续将油加热到8成热时关火，将花生米放进去复炸几秒钟。看到颜色变深马上捞出沥油。

5、装盘后喷少量白酒

6、晾凉备用

7、青椒切小块

8、碗里加入生抽，醋，糖，少许盐搅拌到白糖融化

9、将花生米和青椒加到料汁碗内，拌匀。放到冰箱冷藏半小时

10、口感和味道都超棒的老醋花生可以吃了

小贴士

可以放香菜或者洋葱来代替青椒

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