做牛轧糖不用棉花糖教程(无黄油棉花糖版史上最简单)
By 沙小囡
用料
- 棉花糖 200g
- 奶粉 100g
- 花生 适量
做法步骤
1、准备原材料,棉花糖,奶粉,花生(我直接从超市买的卤味花生)必备的可可粉和蔓越莓可根据自己口味添加。
2、取200g棉花糖放进硅胶容器,进微波炉里转45-60秒。
3、取出后加入100g奶粉和适量去皮的花生。
4、搅拌均匀。如果搅拌过程中出现凝固,就再放进微波炉里转15秒左右,拿出继续搅拌。将搅拌均匀的糖糖压平至饼状,放进冰箱冷藏室。
5、冷藏1小时左右取出,切成粗细均匀的长条。
6、再根据自己的需要切成小块。
7、外面裹一层糯米纸。
8、装进糖袋。
9、封口。(可以用夹头发的直板夹封口呢,超好用)
10、封好。
11、成品。
12、成品。
13、装盒。
小贴士
无黄油版的牛仔糖我做过两次,之前做的菜谱里也发过,同样的比例,不同的棉花糖,做出的口感上的软硬程度不同。
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