怎么做腐竹烧肉（好吃不油腻的腐竹烧肉）

，我来为大家科普一下关于怎么做腐竹烧肉?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

怎么做腐竹烧肉

提前将40g腐竹掰成约6cm长的段，用冷水浸泡4~6小时，捞出沥干水分备用 200g五花肉洗净，切成大小相等的块状；姜切片；干辣椒切圈；青尖椒切块备用 烧一锅热水，倒入1小勺白醋、1小勺料酒后，将五花肉放入，待水再次沸腾，捞出五花肉，用清水冲去浮沫，沥干水分备用 起锅烧油，放入6g冰糖，待冰糖融化后，放入五花肉翻炒上色 再往锅中倒入姜片，八角、干辣椒，稍稍翻炒 倒入没过五花肉的开水，加入3g老抽、9g生抽翻炒均匀 盖上锅盖，转小火焖煮35分钟，期间不断观察水量 加入泡发好的腐竹，炒匀后盖盖焖5分钟 倒入青椒翻炒至收汁即可 噔噔！酱浓肉香的腐竹烧肉就可以开吃咯~ 一人食,中国菜,晚餐,午餐,红烧,香,咸,家常味,下酒菜,炒,