下饭好吃的西葫芦做法（一周减脂不重样）

儿子最喜欢吃的就是婆婆做的醋溜菜，在家里复刻一下，虽然没有学到十成，也被儿子夸赞酸酸辣辣的特别开胃，很下饭哦！

By 和月香

用料

• 西葫芦 1个
• 大蒜 2瓣
• 小葱 1根
• 干红辣椒 2个
• 味达美清香米醋 3勺
• 盐 1勺
• 蔬之鲜 半勺

做法步骤

1、西葫芦选细长的，手感沉、水分充足，颜色翠绿，并且上面带有小绒毛的，更新鲜。清洗干净后去掉头尾，切成四瓣，去瓤，嫩的可直接吃。再把西葫芦切成片。

2、葱蒜切碎，辣椒剪成段。喜欢吃辣的多放几个干辣椒。

3、热锅凉油，油热放入葱蒜、干辣椒，炒出香味。

4、放入西葫芦，炒一两分钟，炒至西葫芦七八成熟。

5、加入3勺米醋、1勺盐，醋和盐可根据自家口味添减。大火翻炒数分钟。如果觉得不熟，可以稍微加一点点水，盖上盖子焖一下，翻炒收汁。

6、酸香美味，香辣开胃。

7、西葫芦不仅富含蛋白质，各种维生素和矿物质，尤其是钙的含量很高，还拥有汁水多的特点，生津止渴，润泽肌肤，脂肪含量很低 ，具有减肥的功效。

西葫芦的营养功效

1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

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