临沂糁汤的做法和配料

糁的主要原料：①食材：新鲜鸡肉(或牛、羊肉)、麦仁、小麦粉，我来为大家科普一下关于临沂糁汤的做法和配料?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

临沂糁汤的做法和配料

糁的主要原料：

①食材：新鲜鸡肉(或牛、羊肉)、麦仁、小麦粉

②调味品：葱、姜、盐、酱油、香菜、芝麻油、五香粉、胡椒粉

传统糁汤做法

1.食材准备：新鲜鸡肉500g，鸡蛋一只，麦仁100g

辅料：葱、姜、盐、酱油、香菜、芝麻油、五香粉、胡椒粉

2.新鲜鸡肉洗净，葱姜切末备用。

3.锅中加水烧开，水来放入鸡肉，中火闷煮20分钟左右，加入葱姜，继续闷煮20分钟。

4.加入麦仁，麦仁30分钟即可开花，开花之后再煮10分钟，这个时候鸡肉非常软烂，转小火。

5.鸡蛋碗中打散，用锅中的沸腾鸡汤倒入鸡蛋碗中，然后加以香菜提鲜。

小贴士(其实要用熬制好的骨头汤的，有条件的可以换作骨头汤)