小米早餐怎么煮（小米别再煮粥喝了）

最近为了给大家分享一些简单、好吃、创意、营养的食谱。真的是每天跑步、走路、上厕所、连睡觉都在想。

这不，家里小米太多了，前几天就开始想怎么消耗掉，经过实验了2次，终于成了这款小米饼干！赶紧准备食谱分享给你们。

这款饼干也绝对是新手级饼干，用不到繁多的工具，也不需要特殊的材料。

宝宝想要吃饼干的时候，在家很快就能做出一盘来，瞬间就能俘获宝宝们的芳心，再也不用去买了！

小米藜麦薄脆

参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：小米50克，三色藜麦10克，熟白芝麻10克，低筋粉60克，鸡蛋2个，黄油15克（食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量）

烹饪时间：30分钟

难度分析：初级

1. 藜麦倒入碗中，加入小米，浸泡约2小时。

优质藜麦的蛋白质含量高达到了16%-22%，已经和奶粉及肉类的蛋白质已经旗鼓相当了！

富含植物中缺乏钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养，特别适合宝宝食用。并且不含麸（fū）质，对宝宝的消化吸收很有帮助。

2. 倒入锅中，加入约400毫升清水。

3. 大火煮沸后，转成中小火。

4. 不断搅拌，熬煮15-20分钟左右，一直到水分熬干，到比较浓稠的状态。

5. 盛入碗中，加入黄油。

经常有麻麻私信和在后台问黄油怎么选购？这里君君建议，最好帮宝宝选购动物性的无盐黄油。一般中大型的超市，都可以买到。

这款小饼干，你也可以用植物油就是家里平常炒菜的油。但是不要用味道太重的油，比如大豆油、花生油等等。

6. 搅拌至黄油完全融化，稍晾凉后，打入两颗鸡蛋。

7. 倒入低筋面粉。

8. 用刮刀或筷子搅拌混合均匀。

9. 倒入熟白芝麻拌匀，当然熟黑芝麻也可以呀，然后用刮刀或筷子搅拌成均匀小米藜麦面糊。

10. 用勺子取小米面糊，倒在铺好油布的烤盘中，整理成圆饼状。

用勺轻轻摊开面糊，尽量要做到厚薄均匀，不然部分已经烤焦了，有一些还没有上色。

这里的厚度最好控制在1元硬币厚度左右。用勺子取面糊比较方便，可以较好控制每个饼干的大小和厚度。

11. 面糊放在烤盘上。

12. 烤箱调至上下火160度20分钟，烤至饼干表面边缘金黄即可。

饼干厚薄不同，烤箱的“脾气”不同，烘烤时间也会不同，妈妈们要寄几调一下哈。如果烤完拿出来稍稍冷却后还是软软的，可以再入烤箱烤几分钟。

平底锅版：没有烤箱的麻麻，可以尝试用不粘锅，记得一定要小火，慢慢烙制，两面微黄，即可出锅。

13. 烤箱时间到了，就可以取出啦。

取出稍冷却会变脆一些，但是即使你薄厚不均匀，局部会有点微软，但也是超级好吃的。

14. 烤好的饼干虽然很好吃，但也不要离宝宝正餐时间太近哦，以免影响正餐的食欲！

我这些量大概做了40块小饼干，给阿哲带去幼儿园分享的。麻麻要根据实际的情况按照比例，增减食材的用量哟~

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