爆米花可收还是不可回收（爆米花利润仅次于可卡因或海洛因）

爆米花是一种非常受欢迎的零食。爆米花的味道对人类来说具有异乎寻常的吸引力，这主要是因为它含有高浓度的四氢吡啶和吡咯啉这是非常强大的芳香化合物。这些物质多在食物加热时产生。

没有爆米花的电影院一定不是一个好的电影院

玉米大约1万年前在墨西哥 被驯化栽培。考古学家在新墨西哥州附近的Beth Cave洞穴中发现最古老的爆米花大约有5600年历史。这里是炎热的沙漠气候，爆米花从遗迹中挖掘出来时看起来还是很清爽和洁白。

硬质玉米Flint corn 可以直接加热制作爆米花

在新墨西哥州附近的Beth Cave洞穴中发现了最古老的爆米花大约有5600年历史。因为这里是炎热的沙漠气候，爆米花从遗迹中挖掘出来时看起来还是很清爽和洁白。

印第安人最初做爆米花是将干燥的老玉米串在棍子上直接放进火里烤，然而这样损失很大。另一种方法是将玉米粒扔进炭火中。当玉米粒爆裂时，爆裂的玉米会从火中跳出落到地面上，然后捡食。生活在墨西哥地区的印第安人最早用陶罐制作爆米花玉米。

1630年的印第安部落原住民Quadequine向英国殖民者介绍爆米花，教他们如何做爆米花、传统美食和占卜工具。不久，殖民者们开始在他们种植园中种植玉米。当时的玉米和今天常见的还不一样，这种玉米带有小尖刺，非常硬。但在当时非常受欢迎。

大概就是这样子的

美国农业文献记载爆米花的商业历史大约始于1880年。1885年芝加哥的Charles Cretors发明了第一台采用蒸汽驱动的爆米花机，可以用来烤花生或油炸玉米花。一次偶然相遇，推销员JM Savage对这种机器非常感兴趣，并开始推广它。1893年Charles Cretors带着他的爆米花机在哥伦比亚博览会上，向公众介绍他的产品，袋装的热黄油爆米花在当时非常受欢迎。

当时的爆米花车

将爆米花和电影结合的第一个人是美国居民塞缪尔·鲁宾。发生在大萧条时期纽约工业郊区的长岛市。从1934年到1940年由于电影院的爆米花销售量很大，美国爆米花的消费量增加了约20倍。

1945年微波炉发明者Percy Spencer发现玉米粒放在微波能量中会“爆炸”，微波炉爆米花就此诞生。

Percy Spencer和他的微波炉

今天，电影院获得的丰厚利润相当一部分来自出售的爆米花，爆米花收入甚至比电影票收入更多，因为90％的销售收入是纯利润。此外很干的爆米花会引起口渴，迫使你再购买饮料。怪不得有学者曾说：“电影行业有一个笑话，爆米花在利润方面仅次于可卡因或海洛因。”爆米花也是体育赛事等活动的热门休闲食品。

美国每年消费3.83亿磅爆米花，而那些住在明尼阿波利斯和圣保罗地区的人，每人每年大约可以吃掉1.8千克的爆米花。美国的平均水平是每人每年9百克左右。

注：中国虽不原产玉米，但用大米、小米之类的谷物制作膨化食品的历史可以追溯到宋朝。爆米花富含膳食纤维和抗氧化剂，低卡路里和脂肪，不含糖和钠，是很健康的食物。但如果添加其他物质另说。