潜江小龙虾怎么吃（小龙虾的美味无人能抵挡）
文|李晋雨
责任编辑|晴宝
新冠疫情一天天好转，各地吃货们开始解除“封印”，大规模出动了。
五一前三天，作为吃货们心中一绝，必点的美味——“小龙虾”。就被上海市民一共吃掉了24万只，并荣登热搜榜。
但最好吃最会吃的一定要数湖北潜江人做的小龙虾。
我国一年可以吃掉24万吨小龙虾，吃掉的两只虾里面，有一只就来自湖北潜江。油焖，辣炒，十三香，卤煮……看着就流口水。
各种精妙吃法，成就这个夏天最爽的舌尖美味。
要说小龙虾最经典的口味，自然是油焖口味。新鲜的小龙虾洗好下锅后，加入红油、独头蒜、生姜、辣椒等香料，再和小龙虾一起用大火爆炒。
最后用料酒上色，盖锅焖到香味扑鼻后出锅。我的天哪，口水直流三千尺，这油而不腻的口感，白嫩Q弹的虾肉。五斤龙虾不够吃啊！
而且龙虾里面的独头蒜也入了味，这鲜香绵软的口感也是一绝。
口味虾的辣度让你欲罢不能接下来让我们感受下特色口味虾。使用香菜和紫苏作为配菜，加上秘制的辣味浓汤和调料，再用熬制好的鸡汁让小龙虾入味。出锅后吃上一口，不羡鸳鸯不羡仙。
口味虾的辣度可是很容易让人大汗淋漓。虾吃到一半，来碗清水面往锅里面一放。
面和汤汁搅拌在一起后，装进小碗，吃一口面再来一口虾，麻辣重口味加上一丝丝鲜香，真是赛过活神仙！
下面出场的是十三香小龙虾。豪华版本是使用了三十种特色中草药，熬制成料。再和小龙虾一起焖炒。出锅后，油而不腻。
吃到嘴里，口感丰富。没有药味，只有香味。麻辣鲜甜酥嫩的味道，在口腔中蔓延。当然以上是大饭店的做法。
咱们普通人在家自己做，就可以用王守义十三香来做替代。简单方便，味道也是不错的。
川味卤煮口味好巴适平时喜欢吃卤味的小伙伴们，一定会喜欢这款卤煮口味的小龙虾。
用卤煮肉类的方式烹饪小龙虾，再加入足够的辣椒。让小龙虾充分入味。
卤香味和辣味混合在一起，辣嘴不辣心。虾肉嫩嫩的，除了卤味还有一丝甘甜的味道。
吃完咱还可以嘬手指头哦。
当然，怎能少的了蒜泥口味的小龙虾。不太吃辣的小伙伴可以只放蒜。
这里要注意啦，蒜泥先用热油翻炒，加入蚝油、盐、白糖香油等。
蒜泥可是灵魂，这样先处理下，以免蒜泥发苦。至于小龙虾的烧法大家自由发挥。
小龙虾炒熟后，再淋上刚做好的蒜泥，这样子更入味，口感更好。
虾肉中带有蒜泥特有的辣味，还有一丝清甜，再来杯啤酒，哇哦，这就是夏天的味道吧！
因为小龙虾太受欢迎，潜江的龙虾师傅们又来开发新口味。只有你想不到，没有师傅做不出的味道。
小龙虾特别吃法之——烘烤法。把洗好的小龙虾均匀撒上海盐，用锡纸裹好包紧。
再放进230度的烤箱里面，烘烤40分钟出炉。还可以加点蒜泥味道更棒。
肉质紧嫩Q弹，浓浓的虾原味啊！你能感受到有一股烧烤特有的香气，但又不干柴，虾肉依旧很嫩。而且虾肉的鲜味依然保留！
还有一种吃法是清蒸小龙虾。很适合喜欢清淡口味的小伙伴。既然要清蒸，很重要的一个点就是小龙虾的新鲜程度。选择活虾清蒸是最好不过了。
而蘸料碗是清蒸口味的精华所在。老抽酱油里面来点糖，再放上葱花、蒜蓉、花椒粉，再来点香油加热后放入碗中。
所有调料搅混合后大功告成。清蒸小龙虾，虾肉中的鲜味被最大程度的保留。
不用蘸料，吃白虾肉也是一样好味。虾肉原有的甜味就是很好的调料。
吃一口虾肉再蘸点料，辣、香、麻一起来，谁说清蒸不够味？
小龙虾作为外来入侵物种，在稻田里没有任何天敌。它们有力的大钳子，破坏了不少稻苗。
这可气坏了潜江人，潜江人决定吃掉这讨厌的家伙，以解心头之恨。
没想到口感还是不错的，还吃不够，干脆多养点边吃边卖，一不小心火遍我国的大江南北。于是小龙虾成为了史上最惨的入侵物种。
而潜江也因为盛产各种优质口味的小龙虾，稳坐小龙虾文化圣地宝座。
每到夏天，吃货们迫不及待赶赴潜江吃最正宗的小龙虾。
你也来尝尝吧！
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