美食家常菜大全蒜蓉蒸扇贝(名厨汁味圆中秋美味)

美食家常菜大全蒜蓉蒸扇贝(名厨汁味圆中秋美味)(1)

本来要用扇贝壳当容器的,结果老妈说扇贝壳怎么刷都感觉不干净,干脆直接用扇贝肉就好啦!本来想整小巧点的,结果就整这么简单粗暴了哈!但是不影响它的道哈!值得一试!

By will121 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 扇贝 20个
  • 粉丝 1把
  • 大蒜 1头
  • 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 2勺
  • 白糖 半勺
  • 辣椒 1个
  • 小葱 1根
  • 油 半勺

做法步骤

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1、准备好所需食材

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2、扇贝刷洗干净上锅大火蒸3分钟,扇贝开口就可以了

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3、取出扇贝肉,去掉内脏,清洗干净备用

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4、提前泡软的粉丝沥干水分放入盆里备用

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5、蒜头去皮剁成蒜末、小葱洗净切成葱花、红辣椒洗净去籽切成小丁备用

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6、放有蒜末的碗中淋上热油,加入酱油、白糖拌匀制成料汁备用

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7、把扇贝肉放到粉丝上,淋上料汁

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8、放入开水锅中,大火蒸5~8分钟左右就可以了

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9、蒸好,撒上葱花、红辣椒丁

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10、成品,鲜美!扇贝肉Q弹紧实,超级美味!

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11、超级美味,赶紧来试试呗

小贴士

记得放入开水锅中蒸,这样蒸制的时间不会太长,避免扇贝蒸久了,口感变老。

扇贝的营养功效

1.健脑。

扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。

2.健脾和胃

扇贝适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。

3.养颜护肤

扇贝含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

4.抑癌抗瘤

扇贝具有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

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