豆腐干豆皮的做法（豆干豆皮怎么做好吃）

豆干豆皮是日常当中很常见的豆制品，它含有丰富的蛋白质和人体必须的8种氨基酸，营养价值比较高。但很多人觉得豆干不好吃，吃不惯那种味道，那到底豆干要怎么做才好吃呢？今天分享8道好吃的做法，看看有没有您喜欢的！

第一款、韭菜豆腐皮

【材料清单】

韭菜200克，豆腐皮200克，红椒50克，蒜蓉、食用油、盐、味精各适量。

【制作方法】

1、把韭菜摘洗干净切成段；豆腐皮切成丝；红椒洗干净，去籽切丝。

2、炒锅注油烧至五成热，下入蒜蓉爆香，加入豆腐皮丝炒1分钟， 再放入韭菜、红椒丝、盐、味精迅速煸炒至韭菜、红椒丝变色断生即成。

特点:色彩明快，鲜嫩清香。

第二款、芹菜炒香干

【材料清】

芹菜、五香豆腐干各200克，猪肉丝50克，红椒丝、姜末、盐、料酒、味精、花生油各适量。

【制作方法】

1、芹菜摘洗干净切段；豆腐干切成簿片；芹菜段、豆腐片分别入沸水 焯烫，沥干水分。

2、炒锅注油烧热，下肉丝炒至变色，再下葱姜末、料酒炒香。

3、放入芹菜、红椒丝翻炒数下，加入豆腐干丝、盐、味精翻炒均匀即成。

特点:芹菜脆嫩，香干滑软。

第三款、圆椒豆腐皮

【材料清单】

圆椒150克，豆腐皮350克，蒜蓉、蚝油、酱油、花椒油、盐、味精、花生油各适量。

【制作方法】

1、将豆腐皮切条，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分；圆椒洗干净去籽，切小块。

2、炒锅注油烧热，蒜蓉炒香，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、盐、味精等调料炒匀，淋入花椒油即成。

特点:白绿相间，咸鲜微辣。

第四款、肉丝拌腐皮

【材料清单】

猪肉、腐皮、青红椒各100克，虾米、盐、酱油、醋、香油、味精、食用油、蒜泥各适量。

【制作方法】

1、猪肉、豆腐皮、青红椒洗干净切丝，入沸水焯烫捞出控干；虾米泡软。

2、锅内注油烧热，放入肉丝炒变色，加酱油翻炒，盛出。

3、将腐皮丝和青红椒丝、肉丝一起放入盘中，撒上虾米。

4、将蒜泥、盐、香油、醋、味精调汁，浇在盘中即可。

特点:色美味佳，诱人食欲。

第五款、茭白拌豆干

【材料清单】

茭白200克，豆腐干150克，青红椒50克，香油15毫升，盐、味精、姜丝、醋各适量

【制作方法】

1、茭白、豆腐干、均洗干净切片；青红椒洗干净去籽，切丝，入沸水中焯熟，捞出沥干晾凉。

2、豆腐干片、茭白片、青红椒丝一起放入盆中，加入姜丝、醋、味精、盐和香油，拌匀即可。

特点:鲜嫩清香。

第六款、豆干炒蒜苗

【材料清单】

蒜苗300克，白豆腐干150克，干辣椒、盐、味精、酱油、食用油各适量。

【制作方法】

1、将蒜苗摘洗干净，切成段。

2、豆腐干洗干净，切成簿片，用开水烫一下，去掉豆腥味。

3、炒锅注油烧至八成热，放干辣椒略炒，下蒜苗段、盐快速煸炒至油绿发亮，加入豆腐干片、酱油，翻少均匀，撒味精调味即可。

特点:脆嫩清香，增进食欲。

第七款、花生米拌香干

【材料清单】

香干250克，炸花生米100克，香菜、酱油、味精、香油各适量。

【制作方法】

1、豆腐干切成1厘米见方的丁，放入开水锅里烫一下，取出沥干水分；香菜摘洗干净，控干水分备用。

2、将豆腐干丁、炸花生米、香菜段、味精、酱油、香油拌匀即可。

特点:清香脆爽，味道适口。

第八款、茼蒿拌豆干

【材料清单】

茼蒿、豆腐干各200克，红椒50克，芝麻酱、蒜、酱油、香油、醋、盐、味精各适量。

【制作方法】

1、茼蒿茎摘洗干净，切成段，用沸水焯熟，捞出过凉，放入盆内。

2、大蒜去皮捣成蓉；红椒洗干净去籽切丝；豆腐干用沸水烫后切成片。

3、筒蒿菜盆中加入豆腐干片、红椒丝、芝麻酱、味精、盐、酱油、醋、香油、蒜蓉拌匀即可

特点:颜色鲜艳，多味可口。

怎么样？这些做法里面有没有您喜欢的？如果有，您可以把这些做法都收藏起来哦！

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