糖醋茄子的家常做法(红烧茄子)
作者:duanyunjuan
用料
茄子 两个
盐 少许
味精 少许
老抽 适量
蒜 少许
白糖 适量
水 适量
做法步骤
1、茄子两个,洗干净
2、去皮,切段
3、将切好的茄子装盘,撒盐,腌十分钟左右
4、把蒜末、白糖、老抽装盘拌匀,加上适量的水,调成酱汁备用
5、倒油下锅,炸茄子
6、待茄子软了,将调好的酱汁倒入锅里,跟茄子翻炒
7、加上味精,翻炒。最后出锅
8、成品
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