枇杷果酱家庭版制作（在炎热的夏天吃上一口清爽的枇杷果酱）

熟了的枇杷不吃会很快烂掉，所以把摘下来的新鲜枇杷做成果酱，对于枇杷来说，是再好不过了。

　　纯手工自制的枇杷果酱，步骤非常简单，也不需要很高超的技艺，只需要用心熬制，香甜的果酱就做好了。

　　做好的果酱，密封放在冰箱，可以吃上一两周，风味清甜、味酸回甘！

　　而且枇杷具有生津润肺、祛痰止咳、清热养胃的功效，在炎热的夏天吃上一口清爽的枇杷果酱或泡一杯酸甜可口的枇杷饮品，别提多舒服了~

　　食材：

　　——

　　枇杷

　　做法 ：

　　- STEP 1 -

　　采摘新鲜的枇杷（集市、超市买也可以）将新鲜的枇杷剥皮、去核备用

　　- STEP 2 -

　　剥好的枇杷果肉放入锅中，切几片新鲜的柠檬，挤出柠檬汁滴入锅（加点柠檬汁，一是调味增加口感，二是柠檬还有天然的防腐功能喔~）

饮食

　　- STEP 3 -

　　开启中小火，倒入适量冰糖，捣碎搅拌至冰糖融化，调节酸甜度

　　- STEP 4 -

　　小火不断慢熬，搅拌，直到枇杷酱变得浓稠即可

　　做好的枇杷酱，可以放到消毒后的玻璃瓶里，晾凉后盖上瓶盖放入冰箱冷藏，保存半个月也没问题！

　　做枇杷酱要注意用小火慢慢熬，熬的时候也要注意搅拌一下，不要糊锅了。

美食

　　枇杷本身会有点酸，加入一些冰糖调节甜度，这样单吃的时候也不会特别酸，用来泡水喝或者抹吐司吃也特别合适。吃饭时的五种观想

　　到过寺院斋堂的你

　　就能了解到

　　通常在其墙面上

　　悬挂着一副字：《食存五观》

　　是不是一样好奇

　　“食存五观”是什么意思呢？

　　其实

　　吃饭的过程也是一种修行的过程

食物

　　提醒自己在吃饭的时候

　　做五种观想

　　记功多少，量彼来处

　　忖己德行，全缺应供

　　防心离过，贪等为宗

　　正事良药，为疗形枯

　　为成道业，应受此食

　　这五种观想是在提醒我们

　　吃饭时要珍惜粮食

　　要观己观心

　　不可贪吃无厌

　　不可挑剔食物

　　应当把食物当做药来看待

　　原来

　　吃饭也是门修行的学问

　　感恩惜福，慈悲平等

食品

　　知足节俭，内观自省……

　　今天，你好好吃饭了吗？

食材：

　　红枣片（去核）、胖大海、金银花、枸杞、茯苓。

　　做法：

　　全部食材放入药包中，扎紧袋，我用农夫山泉矿泉水，最好用砂锅熬，大火烧开调小火慢慢煮，跟茶叶一样第一锅煮开，水倒掉，重新煮第二锅才喝。夏天煮开后倒入茶杯中，放入冰箱中冷藏就是冷饮

寺斋菜：罗汉脆

　　原料

　　玉米面100克，小米面100克，小麦面100克

　　制作

　　1、玉米面经水调和成面团，揉至光滑后用模具（可用饮料桶制作）扣出圆片，备用。

　　2、小米面经水调和成面团，揉至光滑后，用模具扣出圆片，备用。

　　3、小麦面经水调和成面团，揉光滑后用模具扣成圆片，备用。

　　4、烤箱温度调至180℃，放入做好的三种圆片，烤制5分钟，取出装盘即成。

　　注意

　　将面团揉至光滑，压片要均匀。

　　口味

　　米香四溢，味道酥脆。

冬瓜能够“清心火，泻脾火，利湿祛风，消肿止渴，解暑化热”。暑月夏天，餐桌上有了清香清凉的冬瓜，便顿觉消了暑气，开了胃口，长了精神。豆瓣平菇煮冬瓜做法简单方便，家常菜，三样食材一起煸炒一下，加农夫山泉一煮，调味即可，清凉爽口开胃菜。

芳香粽

　　原料

　　粽叶（苇叶）300克，糯米1000克，大枣10个，莲子10个，大红豆10个

　　制作

　　1、粽叶洗净后煮一下备用。糯米洗净，经水发后备用。

　　2、大枣洗净，去核备用。莲子浸泡至软后洗净备用。

　　3、大红豆经浸泡至软后备用。

　　4、将粽叶卷成三角形，加入经水泡软的糯米，在加到三角形一半的时候，放入大枣、莲子、大红豆，再在上面压满糯米，卷住粽叶，用线封口使其不漏，上笼蒸40分钟，取出装盘即成。

　　注意

　　大小一致。

　　口味

　　香糯甜。

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