水煮肉片家常做法滑嫩麻辣鲜香（水煮肉片的家常做法）

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水煮肉片的家常做法，鲜香嫩滑又简单，连吃7天都不腻

早上起床，下着蒙蒙细雨，天气一下子变冷了，打开手机一看，温度十几度，太冷了，早上我也穿着外套出去市场买菜，天气变冷总想打火锅吃，但是打火锅要人多才爽，现在又不是周末或者是节假日，所以我就买了猪肉片回来。平时我们去外面吃饭的时候都喜欢点酸汤肥牛来吃。但是肥牛的肉片太薄了，价钱也偏贵。，所以趁着现在猪肉降价了，所以我多买了几斤猪肉回家，想吃的时候就拿出来做吃。我家小孩最喜欢是水煮肉片了。每次天气转冷就喜欢点这菜吃，基本三头两天就要吃一次。

今天我家小孩又点名要吃水煮肉片，所以我就和大家分享一下水煮肉片的做法步骤。肉片嫩滑又好吃，最主要是做法非常简单，厨房小白一看就会。想吃什么配菜？就加什么配菜，我家小孩最喜欢吃豆芽和莴笋了，所以我就加了豆芽和莴笋，还有香菜等，煮一煮就出锅。比牛肉便宜，比羊肉好吃，越吃越过瘾，每次煮一大盘都不够，一上桌立马被分个精光！以下是这菜的做法步骤，如果你也喜欢吃这菜的话也都做这菜来吃吧。

【水煮肉片】

食材：瘦肉一块，莴笋一根，黄豆芽适量，香菜两棵，火锅底料一块，辣椒面两勺，干辣椒、花椒各适量，淀粉一勺，料酒意思，食盐一勺，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：首先把瘦肉清洗干净，切成薄片加入淀粉，食盐，料酒，食用油调味。

步骤二：加入适量清水抓拌均匀腌制20分钟。

步骤三：莴笋去皮洗净切成薄片，香菜洗净切成小段，黄豆芽清洗干净控干水分备用。

步骤四：锅中倒入适量食用油，放入火锅底料炒出香味，倒入清水大火烧开。

步骤五：放入莴笋片、黄豆芽煮上3分钟，煮熟捞起装盘。

步骤六：接着又入腌制好的肉片煮一两分钟，煮至变色捞起。

步骤七：把肉片码在莴笋黄豆芽上，汤汁也一同倒入。

步骤八：锅中倒入食用油，放入浸泡过的干辣椒，花椒，辣椒面干煸出香味出红油，淋在水煮肉片上。

步骤九：撒上香菜段点缀就可以开吃啦！鲜嫩美味又简单，而且又实惠，喜欢的不妨也试试吧！

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