荷塘小炒有哪几种食材（西葫芦炒木耳）

感觉现在的蔬菜当中，就属西葫芦的价格还算经济实惠了。俺也没搞明白，这是为什么，我感觉西葫芦也挺好吃的呀！为什么它的价格就没有别的蔬菜价格高呢？或者是，为什么别的蔬菜就不能像它的价格一样低呢？

废话不多说，接下来咱们来做西葫芦炒木耳炒鸡蛋。首先，准备好食材。

第一步，起锅烧油，用小火煎一个鸡蛋。

第二步，起锅烧油，把红辣椒段爆香。

辣椒段爆香之后加入西葫芦，翻炒，加入生抽，蚝油，稍微来点老抽上色，翻炒至西葫芦变色，变软。

第三步，加入木耳和煎好的鸡蛋，翻炒30秒，再加入少量食盐，调味粉，鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。

西葫芦的中心瓤是有籽的，不喜欢吃的可以祛除。如果你买的西葫芦够嫩，它中心瓤也没有什么籽。

告诉你们一个秘密哦，我们那边从小吃西葫芦，就没有去过籽。