鲟龙宴十道菜（舌尖上的鲟鱼宴）

吃是一种幸福，品味是一种情趣。今天小编给您推荐的十渡鲟鱼宴，必须让您味蕾奔腾、口福大饱、涎水横流……不信，您就跟我来吧！

十渡鲟鱼宴所有菜品（包括主食在内）全部选用鲟鱼作为原料，鱼肉、鱼骨、鱼皮、鱼杂皆可入菜。

鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类，在我国早就有“龙的化身为鲟龙鱼的顿悟”一说。其肉质优于多种鱼类，口感鲜、嫩、滑、爽，优于龙虾。

长期食用鲟肉，对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等均具有显著营养作用；其软骨是通体软骨，有抗癌功效；鲟鱼鳃有清热解毒特效；鲟肝主治疮疥；鲟鼻补虚下气；鱼鳔含骨胶原达80%，对白带、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、滑精、咯血、吐血、肠出血及神经衰弱等均有显著疗效，可以说鲟鱼是名副其实的“宝鱼”。

现在就把菜品分享给大家，

有空就到十渡解馋去吧！

★椒盐鲟龙衣

主料：鲟龙皮 辅料：青红椒粒

做法：鱼皮腌制炸熟，放青红椒粒、椒盐翻炒即可

★香酥鲟龙排

主料：鲟鱼肉 辅料：面包糠

做法：鱼肉腌制，裹入面包糠，炸熟即可

★铁板鲟龙骨

主料：鲟鱼脊椎骨

做法：将鱼骨切小块腌制过油，

加入蚝油调料翻炒，

放入铁板中（铁板底部放上洋葱垫底） 。

★孜然鲟龙

主料：鲟鱼肉 辅料：孜然、青红椒粒

做法：将鲟鱼肉腌制过油，

放入孜然，青红椒粒翻炒即可。

★白灼鲟龙杂

主料：鱼杂 辅料：青红椒粒

做法：将鱼杂放入调料腌制过水，

放入盘中浇油即可。

★溜鱼片

主料：鲟鱼肉 辅料：黄瓜片、木耳

做法：将鲟鱼肉切片腌制过油，

放入调料辅料勾汁即可 。

★鲜椒鱼片

主料：鲟鱼肉 辅料：青红椒粒、黄瓜丝

做法：将鱼片腌制过水，

盘底放入黄瓜丝垫底，浇油即可。

★萝卜丝鲟龙丸

主料：鲟鱼肉 辅料：萝卜丝

做法：将鲟龙打碎，放入萝卜丝翻炒加入高汤，

将鱼肉挤成丸子即可。

★椒盐玉米鲟龙粒

主料：鲟龙肉 辅料：玉米粒、青红椒粒

做法：将鲟龙切粒放入玉米粒，

淀粉过油，放入调料翻炒即可。

★清蒸鲟龙

主料：鲟龙一条

做法：将鲟龙放入蒸车，蒸制8分钟浇油即可。

★生吃鲟龙

主料：鲟龙肉 辅料：芥茉汁

做法：将鲟龙肉洗净冷藏20分钟，切片即可。

★滋补龙骨汤

主料：鲟龙骨 辅料：高汤、大枣、枸杞

做法：将龙骨焯水放入高汤中，

炖2小时加入调料即可。

★水煮鲟龙

主料：鲟鱼肉 辅料：黄豆芽

做法：将鲟龙肉切片腌制焯水。

放入器具中，浇油即可 。

说了这么多鱼，

也不能光吃鱼啊！

跟您说说主食，

还是鱼做的，

哈哈！

★鲟鱼饺子

鱼肉做馅，包制水饺

★鲟鱼贴饼

鲟鱼肉做馅，与棒子面一起做成贴饼子

小编推荐：

店名：鲟龙食府

地址：北京市房山区十渡镇五渡村鲟龙食府

自驾车路线：

1、京港澳高速（原京石高速）：六里桥—杜家坎—琉璃河出口—长沟—云居寺—张坊—五渡—一下桥路右侧便是鲟龙食府。

2、京昆高速(京石二高速)里程上可缩短25公里，走莲石路上西六环，房山方向，过青龙湖出口后上京昆高速（G5），在（张坊、大石窝）出口出，出来右转沿房易路直走，过张坊中学沿右侧路行驶，过路右侧华冠超市后，见十字路口（无红绿灯路口）右转，直走至前方有红绿灯丁字路口左转，前行见中石化加油站（左侧）路口右转，沿路前行过五渡桥后，一下桥路右侧便是鲟龙食府。

公交路线：

836（整点发车）十渡公交（天桥—十渡乐佛山庄）：首班车6:00，末班车17:00；（十渡乐佛山庄—天桥）：首班车5:00，末班车17:00，五渡第一站下车。

信息来源：游遍房山

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