母亲节做什么简易美食（健康入味烤豆腐）

妈妈很喜欢吃豆腐，煎的，汤煮的，煮熟后直接淋生抽的。今天为她做一道烤豆腐，最大程度保留了豆腐的营养素，简单的操作，吃一片接着第二片，妈妈说比路边摊的好吃多了健康多了!

By leamyzh

用料

• 嫩豆腐 一块
• 葱花 一大把
• 香油（第5步用） 6克
• 生抽（第5步用） 6克
• 调味汁
• 孜然 2克
• 椒盐 1克
• 盐 2克
• 耗油 4克
• 生抽 12克

做法步骤

1、将调味汁中的材料混合搅拌均匀放碗里备用

2、招一个合适的烤盘，铺裹一层锡纸，锡纸哑光面接触食物，用毛刷涂抹一层调味汁在烤盘底部锡纸上

3、豆腐切1cm后长方形块状，铺在底部第一层，再用毛刷在每片豆腐上涂抹一层调味汁

4、接着摆放剩下的豆腐块，继续涂抹一层调味汁。送入提前十几分钟预热好的烤箱，190度30分钟

5、这30分钟期间将6克生抽6克香油倒入碗里混合均匀

6、190度30分钟后将豆腐拿出，涂抹步骤5中的调味汁，再送入烤箱200度15分钟即可出炉

7、出炉后撒白芝麻葱花装饰更有食欲 豆腐在烘烤过程中会渗出一些水，所以成品里调味料是刚好和汁水一起浸泡了豆腐底部，吃起来更入味嫩滑。

小贴士

喜欢吃辣的，可以在调味汁中放一些辣椒粉，孜然粉什么的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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