炸鸡排该怎么做（炸鸡排怎么做才好吃又健康）

材料：鸡肉 姜 葱 蒜 黑胡椒粉 十三香 料酒 生抽 面包糠

步骤：

1、将鸡肉洗干净，除去肥肉，将鸡肉从中切成大片，用味精、盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制30分钟。

2、鸡蛋和淀粉搅拌成糊，然后把鸡排放进去粘满淀粉后在裹上蛋液。

3、然后均匀粘上面包糠，压实。

4、锅内加较多的植物油，烧热后，小火炸鸡排。炸到两面金黄就可以了，如果鸡肉特别的厚，记得用筷子在上面穿几个小洞，看看熟了没有。

5、撒下胡椒粉，炸鸡排就做好啦。

自己做的鸡排可是比外面的干净很多哦。