炒土豆片的家常做法（炒土豆片做法介绍）

将土豆洗净去皮切成薄片,用水洗净淀粉,下入开水锅内氽一下,捞出晾干，我来为大家科普一下关于炒土豆片的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

炒土豆片的家常做法

将土豆洗净去皮切成薄片,用水洗净淀粉,下入开水锅内氽一下,捞出晾干。

土豆片下入五成热的油锅内炸脆,捞出控油。

芽菜洗净切末。

牛肉、海椒(青椒)、红椒切粒。

芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用。

炒锅放入香油烧热，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入土豆片、红椒粒、海椒、花椒粉、 孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可。