什么的藕适合做藕粉（秋冬吃藕吃腻了）

秋冬一个适合吃藕的季节，但是有时候吃炒、炖的藕不乏会吃腻！

所以今天推荐大家可以在家做这个藕粉，自制藕粉！藕粉吃起来又滑又细腻，还很热乎，刚好适合凉飕飕的这个季节！

自制藕粉就是消耗的莲藕会有点多.....因为莲藕用的太少了做出来的藕粉也不会太多

藕用的少，做出来的藕粉真的会让你怀疑人生~

如果考虑做藕粉的话，最好开车或者推一个小推车吧！因为又多又重！最好全家总动员吧！（不过就要看你能做多少了）

而且自制的藕粉还是纯天然不添加的，更香更好吃，营养丰富~

一般藕要选择粗壮的，流白色汁水的藕，一定选老的藕！这样出粉才多！

买回来的藕洗干净去皮，要注意藕孔！有一些藕你以为你洗干净了，但是藕空里面还有！（这种情况的话买的时候就要注意）

藕切好以后放破壁机，加入一点点清水打成莲藕汁

准备一个干净的纱布，一个干的大碗或者大盆，把藕汁倒在布里面用力挤出水

对这个水就是我们要的哈！千万不要给倒了！

挤干水分以后就可以沉淀了，一般第一天沉淀到第二天就差不多了

沉淀好以后就会看到下面有一层白色的东西，这个就是藕粉了~然后倒掉上层的水即可

最后用一个干的布，把沉淀下来的藕粉倒在里面，包扎好挂起来晾晒，要通风的地方，有大太阳最好（也可以用烤箱烤，直接用烘干功能也可以）

干了的藕粉就是一大块，这个时候就要把它切小切成薄片，然后晾一下，最后把它研磨成粉，过筛即可

最后用干净，可以密封的罐子装起来就可以了，这个样子每天都可以享受藕粉的快来了！

做好的藕粉就可以根据自己的喜好来进行冲泡了，冷水先冲开再倒入开水冲成粘稠的样子即可，冲泡好以后可以加点蜂蜜、桂花、玫瑰、山楂片等等，反正自己做的藕粉更店里面买的口感、香味还是有区别的哦~

做藕粉是一个体力活，但是整个一个过程下来，还是非常有成就感的！

悄悄告诉大家，藕可以生吃，味道有点像马蹄莲，脆脆的，甜甜的还不错~

我是小鹿，爱咖啡，爱美食，更爱生活