鸡腿炖冬菇怎么做（吃过这顿冬菇蒸鸡腿肉）

鸡腿好吃易做，平时红烧和煮汤做的比较多，今天用了4个琵琶腿蒸了一盘冬菇蒸鸡腿肉，蒸制前用东古家族调个味，料酒去腥增香，一品鲜酱油提味，上等蚝油增鲜，一品鲜黄豆酱酱香浓郁，提升菜品质量，汤鲜肉嫩，满屋子的香气，好美味。

By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 琵琶腿 4只
• 冬菇 12朵
• 葱 20克
• 香葱 1根
• 姜 20克
• 蒜 4瓣
• 东古一品鲜酱油 15克
• 东古上等蚝油 1汤匙
• 东古料酒 1汤匙
• 东古一品鲜黄豆酱 1汤匙
• 淀粉 2汤匙
• 八角 1个

做法步骤

1、食材准备好，冬菇用清水浸泡。

2、琵琶腿分割成大块，浸泡好的冬菇切片，姜切丝，葱蒜切片。

3、鸡块中加入东古一品鲜黄豆酱。

4、加入东古料酒去腥增香。

5、加入东古一品鲜酱油提味增色。

6、加入东古上等蚝油。

7、放入淀粉、葱姜蒜去腥增香。

8、反复抓拌均匀，腌制1-2个小时。

9、放入冬菇片。

10、放入压力锅，隔水蒸20分钟。

11、时间到，取出。

12、趁热撒上香葱碎增香。

13、上桌即食，满屋子的香气。

小贴士

鸡腿蒸制之前，用东古一品鲜黄豆酱、酱油、料酒和蚝油腌制1-2个小时，会比较入味。

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