金针菇凉拌云丝(她有个浪漫的名字叫云丝)

你吃过云丝吗?名字好听,还营养丰富又好吃

云丝,是豆腐丝的另一种叫法,半脱水制品,蛋白质含量比大豆高并且容易吸收。夏天比较炎热,大鱼大肉吃不下,来道《凉拌云丝》就很不错,营养价值高,清爽又开胃。

食材清单:云丝/100克,花生米/1碟,芹菜/2株

调味:干辣椒/5个,干拌料/1撮,芝麻/1撮,花椒/3克,油,盐,生抽/2汤匙。

金针菇凉拌云丝(她有个浪漫的名字叫云丝)(1)

制作过程如下

金针菇凉拌云丝(她有个浪漫的名字叫云丝)(2)

1.准备好所有食材。

金针菇凉拌云丝(她有个浪漫的名字叫云丝)(3)

2.花生米泡水,再滤干表皮水分。

金针菇凉拌云丝(她有个浪漫的名字叫云丝)(4)

3.云丝用凉水泡软。

金针菇凉拌云丝(她有个浪漫的名字叫云丝)(5)

4.芹菜切成段备用。

金针菇凉拌云丝(她有个浪漫的名字叫云丝)(6)

5.干辣椒剪段,蒜头切末。

金针菇凉拌云丝(她有个浪漫的名字叫云丝)(7)

6.锅里放少许油,放入花生米炒至微微变色捞出,放凉后会变脆。

金针菇凉拌云丝(她有个浪漫的名字叫云丝)(8)

7.芹菜焯水捞出备用。

金针菇凉拌云丝(她有个浪漫的名字叫云丝)(9)

8.云丝过一下热水。

金针菇凉拌云丝(她有个浪漫的名字叫云丝)(10)

9.将云丝,芹菜装盘,撒上盐。

金针菇凉拌云丝(她有个浪漫的名字叫云丝)(11)

10.倒入2勺生抽。

金针菇凉拌云丝(她有个浪漫的名字叫云丝)(12)

11.撒上干拌料,芝麻。

金针菇凉拌云丝(她有个浪漫的名字叫云丝)(13)

12.锅里放油,煸香花椒捞出。再放入蒜末,辣椒煸香。

金针菇凉拌云丝(她有个浪漫的名字叫云丝)(14)

13.将热油倒到云丝上,撒上花生米,拌匀即可。

金针菇凉拌云丝(她有个浪漫的名字叫云丝)(15)

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