儿童吃什么菜补铁最好（夏季常给孩子吃这菜）

夏季常给孩子吃这菜，补铁补钙又补脑，增强体质，还长个子！

宝宝吃什么食物更健康更营养呢？答案肯定是当季的蔬菜水果。当季的食材，顺应自然规律生长，更加营养健康。夏天快到了，今天就为大家推荐一道适合宝宝在夏季吃的辅食，补铁补钙，还开胃促消化，一起来看看吧！

今天给大家推荐的就是毛豆，相信大家都不会陌生。毛豆是夏季特有的食材，营养价值也非常地高，能够满足孩子生长发育的多种营养需求，非常适合孩子吃。

毛豆中富含不饱和脂肪酸和卵磷脂，这是大脑主要的营养物质之一，可以提高孩子的记忆力和智力。经常给孩子吃毛豆，能够让大脑营养更丰富，从而大脑发育也会更好。

毛豆中还富含亚麻酸，可以改善地方代谢，让孩子新陈代谢功能正常，且有利于孩子减肥。

毛豆中的钾元素含量也很高，夏天天气炎热，孩子又是好动的，因此出汗很多，出汗的时候，难免会导致钾元素的流失。从而引起宝宝疲乏无力，食欲不佳。因此，在夏季多给孩子吃点毛豆，可以补充孩子体内流失的钾元素，让孩子更加健康，更加精神。

毛豆中，还富含易于人体吸收的铁元素，是一种非常好的补铁食材。经常给孩子吃点毛豆，也可以预防孩子缺铁性贫血。

毛豆中，还富含膳食纤维，有助于促进肠胃的蠕动，促进肠胃消化，改善便秘的情况。经常给孩子吃点毛豆，还可以增进宝宝食欲。

毛豆中富含优质蛋白质和钙，其品质不输肉、蛋中的蛋白质。且易于吸收。经常给孩子吃点毛豆，有助于孩子长成大高个。

毛豆不论是水煮，还是与其他食材一起烹饪，都是可以的。毛豆中富含这么多有助于孩子身体健康发育的营养物质，你是否心动了呢？

接下来为大家献上一款简单实用且美味的毛豆的做法。

水煮毛豆

配料：毛豆1000克、盐适量、八角3瓣、花椒3克、干辣椒适量、生姜3片

制作方法：

1、将新鲜毛豆的两头剪掉。这样煮出来的毛豆才会更加入味。

2、将毛豆用淡盐水泡一会，利于清除农药残留。然后冲洗干净备用。

3、在锅中加入清水，将毛豆放入锅中烹煮，清水最好漫过毛豆！

4、把花椒、八角、生姜片和干辣椒冲洗干净后，放入煮毛豆的锅中，一起烹煮。

5、大红烹煮毛豆，水烧开后继续大火煮个5、6分钟左右。然后放盐关火。

6、先别忙着起锅，这个时候，盐还没有入味，先让毛豆在锅中泡一会，才会入味。

7、最终翠绿又营养丰富美味的毛豆就做好了。

温馨提示：相信很多人煮出来的毛豆，都是黄色的吧。也有人认为我的最后几部有问题的吧！

我想说的是，我煮出来的毛豆都是翠绿翠绿的。就是因为我在煮毛豆的时候，没有放盐，并且也没有盖锅盖。不信的话，就用我的方法试试吧！