小厨娘自制美食（厨娘教你一招巧做）

在饭店吃的香辣掌中宝，原来鸡的脆骨可以补钙增加骨密度很好营养物质胶原蛋白，在家做味道不错脆脆的好吃，肉食就是美味怎么能错过

By 豆粉文文

用料

• 掌中宝（鸡软骨） 200克
• 红椒 半个
• 青椒 半个
• 蒜 3瓣
• 鸡蛋 1个
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 面粉 50克
• 盐 少许
• 椒盐粉 适量
• 橄榄油 250克
• 葱姜水 适量

做法步骤

1、准备食材

2、青红椒切小块蒜切片

3、掌中宝腌制入味面粉鸡蛋调成糊备用

4、把面粉加入掌中宝搅拌均匀

5、开油锅炸

6、炸好装盘

7、然后在复炸一次

8、留底油炒青红椒蒜片

9、最后洒上椒盐粉

10、装盘即可

小贴士

掌中宝腌制时间长一点这样能入味，复炸一次起到脆的作用，

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