厨房动线布局图解（如何合理规划厨房动线）

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你是否做饭时候总觉得手忙脚乱，

做饭时走来走去，

怎么都不顺畅？

也许你会抱怨是家里的厨房太小了，

其实这跟厨房的大小关系并不大，

而是“动线设计”没有处理好。

要想在厨房里“省力”，

在设计上首先考虑动线。

什么是居家动线？

简单来讲，在居家空间里，为完成一个事件而移动的点，串联起来就是居家动线。好的居家动线充满了对人的体谅和关怀，动线越短，事情完成效率就越高，所耗时间及精力就越少。

那什么叫路线短呢？下面的图是很好的例子：

长路线（不合理动线）好比是一棵树，如果你想从一条枝杈去到另一条枝杈，就必须原路返回到主干再走，就像你要在阳台晾衣服，结果晾衣架却在房屋尽头的卧室里。

短路线（合理动线）可以看做是蜘蛛网，四通八达，不用退回到主路就可以到达其他地方，哪怕是破损一两条蛛丝也没关系。

做饭流程

对照我们做饭的过程，从烹饪前的准备到饭菜上桌，人在整个流程的运动线路就是厨房动线。

如果把做饭这件事进行分解，会发现它有一套标准流程：拿取食材-处理食材-烹饪料理-装盘出锅。

厨房布局顺序

因此，厨房的布局顺序应该是这样的：

不同结构类型的厨房，在布局是也会有不同的安排，但万变不离其宗，把握好这个顺序，无论是什么结构的厨房，都能做到心中有数。

4种常见的厨房动线

1、一字型厨房

对于瘦长型的厨房，一般靠紧一面墙来进行布局，即一字型。这种布局对空间的利用比较充分，厨房设施组合排列简单，几个主要的功能区按照储物区→清洗区→备餐区→烹饪区一字排开，一条动线贯穿做饭整个流程，操作方便。

2、双一字型厨房

短粗型的厨房适合布局为双一字型，即贴紧两侧墙壁布局。厨房尽头可以通往阳台的户型，尤其适用这种布局。储物区→清洗区→备餐区→烹饪区形成围合式操作区，缩短各工作区之间的直线距离，且灵活性也比一字型厨房增强不少。

若通过厨房可直达阳台，则布局时需要将阳台功能考虑在内。如果阳台存放部分食材，则水槽和加工台应放置在靠近阳台的地方。

如果厨房的尽头没有阳台，而是一面墙的时候，这面墙如果不加以利用也会造成空间浪费。这种情况，选择U型布局，空间使用率会更高。

3、U型厨房

如果你家厨房面积不大，但相对方正。选择U型布局，感受“小空间，大厨房”，可以体验到围合式布局给厨房带来的高效性。功能区环绕三面墙布置，储物区→清洗区→备餐区→烹饪区U型排列，各功能区衔接到位。空间整体感强，可放置更多地厨房电器，空间利用最好。

转角位置可用转盘五金件，可以360°旋转，让整个空间再无死角，实现物品轻松取放。

4、L型厨房

工作区以墙角为原点，双向展开成L型，这种布局经济型极佳，是各种厨房布局中最节省空间的设计。

看过这些布局，有厨房装修需求的小伙伴，先寻思下哪种适合自己。定好布局，就可以通过定制橱柜，来承载各个功能区的作用了。

栗子语：

厨房是否真正好用，关键在于取、洗、切、炒、盛5个步骤是否能顺畅高效，一气呵成。只要你掌握动线布局法，什么形状的厨房都能hold住。

大家可以根据自己的需求，结合不同的使用、生活习惯和厨房实际情况来选择适合自己的布局方式。让合理的设计给你每天的厨房生活带来好心情！

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