菠菜蘑菇豆腐鸡蛋汤的做法（健康百搭菠菜蘑菇鸡蛋砂锅）

这道美味的菠菜、蘑菇和鸡蛋砂锅与土味熟蘑菇和小菠菜、蓬松的鸡蛋和坚果味的洞穴格鲁耶尔混合，加深了味道为早餐、早午餐甚至晚餐提供这个简单的砂锅菜，并配以绿色色拉，我来为大家科普一下关于菠菜蘑菇豆腐鸡蛋汤的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

菠菜蘑菇豆腐鸡蛋汤的做法

这道美味的菠菜、蘑菇和鸡蛋砂锅与土味熟蘑菇和小菠菜、蓬松的鸡蛋和坚果味的洞穴格鲁耶尔混合，加深了味道。为早餐、早午餐甚至晚餐提供这个简单的砂锅菜，并配以绿色色拉。

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原料

成分清单

2汤匙特级初榨橄榄油

1磅奶油蘑菇，修剪和切片

5瓣中等大小的大蒜，切碎

2茶匙干芥末

1茶匙洋葱粉

1茶匙盐

5盎司小菠菜

12个大鸡蛋

¾杯对半

1.5 杯格鲁耶尔奶酪丝，最好是洞穴陈年（见提示），分开

2茶匙新鲜百里香叶

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步骤说明清单

将烤箱预热至 375°F。在 9 x 13 英寸的烤盘上涂上烹饪喷雾。在一个大平底锅中用中高温加热油。均匀加入蘑菇；烹饪，不受干扰，直到开始变成褐色，5 到 6 分钟。搅拌并继续烹饪，不受干扰，直到底部呈金黄色，大约 3 分钟。搅拌并继续煮，偶尔搅拌，直到蘑菇全部变成褐色，液体蒸发，大约 3 分钟。加入大蒜、干芥末、洋葱粉和盐；煮，不断搅拌，直到香，大约1分钟。加入菠菜煮，不断搅拌，直到菠菜枯萎，1 到 2 分钟。放在一边稍微冷却，大约10分钟。

第2步

将鸡蛋打入一个大碗中，搅拌至完全光滑。加入一半，搅拌至混合。保留 1/2 杯蔬菜混合物；将剩余的混合物撒在准备好的烤盘中。均匀撒上 3/4 杯格鲁耶尔。把鸡蛋混合物倒在上面。均匀地撒上剩余的 3/4 杯格鲁耶尔和保留的 1/2 杯蔬菜混合物。烘烤至膨化，呈金黄色并凝固，30 至 35 分钟。稍微冷却一下，大约10分钟。上菜前撒上百里香。

小费

洞穴陈酿的格鲁耶尔在洞穴中陈酿至少一年，为陈酿提供了完美的环境，从而增强了奶酪的风味并硬化了奶酪的质地。在库存充足的超市、特色奶酪店或网上寻找它。虽然洞穴陈酿的格鲁耶尔为这个食谱增添了浓郁的风味，但普通的格鲁耶尔也可以。

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营养成分

份量： 1片

每份： 221卡路里；蛋白质 15g; 碳水化合物 5g; 膳食纤维 1g；糖 1g; 脂肪 16g; 饱和脂肪 7g; 单脂肪6g；聚脂肪2g；胆固醇248毫克；维生素a iu 1467IU；维生素b3菸酸2mg；维生素 b12 1mcg; 维生素c 5mg；维生素d iu 55IU；维生素e iu 2IU；叶酸 41mg；维生素K 69mg；钠 455mg; 钙 244mg; 铁2mg; 镁 28mg; 磷275mg；钾 309mg; 锌 2mg; 欧米茄 6 脂肪酸 2g；菸酸当量 5mg；硒 33mcg。

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营养概况：

不含麸质

高蛋白

无坚果

无大豆

素食主义者

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