酱香干锅土豆片烧肉的做法(酱香干锅土豆片烧肉的做法介绍)
食材:土豆2个、前腿肉500克、胡萝卜1个、黑木耳50克、青椒2个、洋葱1个、小葱2根、生抽1勺、胡椒粉适量、蚝油1勺、料酒1勺、白糖少许、鸡精10克,我来为大家科普一下关于酱香干锅土豆片烧肉的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
酱香干锅土豆片烧肉的做法
食材:土豆2个、前腿肉500克、胡萝卜1个、黑木耳50克、青椒2个、洋葱1个、小葱2根、生抽1勺、胡椒粉适量、蚝油1勺、料酒1勺、白糖少许、鸡精10克。
准备食材,前腿肉切成片,加料酒,生抽,胡椒粉,盐,生粉腌制10分钟。
土豆削皮切成片,用清水冲去表面的淀粉。
锅里放少许油,摆放上土豆片,中火慢煎,煎至两面金黄即可。
煎好的土豆片放盘子里备用。
切少许胡萝卜片和青椒片,几朵黑木耳撕成小朵,2根小香葱切段备用,切少许洋葱片和生姜末。
起锅烧油,下入肉片煸炒至变色,断生。
放入洋葱,姜末和一部分小葱段炒香。
往锅里倒入一袋大喜大烤肉酱,然后下入胡萝卜片和青椒片,稍微翻炒几下,接着下入土豆片和黑木耳翻炒,同时加生抽,蚝油,胡椒粉,白糖,鸡精调味。
出锅前撒上剩下的小葱段,装盘啦!
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