糯米粉做饺子皮制作方法（皮是用粘米粉手工搓成的）

老妈从乡下带来了农家自磨粘米粉（一种由平时做饭的大米加上剩饭打磨后晒干的米粉），做出来的口感比市面上的普通粘米粉更柔软更有弹性。

2、下锅把全部馅料炒熟备用。

3、锅里烧开小量开水，缓慢加入粘米粉中，用筷子搅拌成团，趁热用手把粉和成柔软不粘手的面团。

4、取一小摄面团，搓圆后捏成厚薄均匀的面片，包入馅料，对折后捏紧边缘。

5、全部做好后，水开入锅大火蒸15分钟，淋上酱油即可。

配上一碗白果猪肚粥，又是一顿美味的晚餐。