正宗土豆焖排骨的做法（教你持家土豆焖排骨）

太难了，实在太难了！现在的肉价实在有点高。

一根排骨就要将近20块，关键一根一家子也不够吃，如果要两根的话就40了，已完全超出预算，所以还是买点土豆来凑合下吧！

生活嘛，就要精打细算，学会过日子，毕竟疫情当下，赚钱不容易。而且【土豆焖排骨】味道也杠杠滴~~

这样做出来的【土豆焖排骨】，排骨鲜嫩多汁、软烂入味，还有这香喷喷的土豆入口即化，竟然比纯排骨的做法好吃多了。

做法简单，喜欢的朋友们快安排起来，准不会令你失望的！

食材：

排骨、土豆、豆角、葱姜蒜、干辣椒

由于高兴所以又买了点豆角，毕竟豆角便宜。

做法步骤：

1、买回来的排骨先焯下水，这样膻臊味没那么浓，然后捞出沥干水分。

2、锅中少油，放入排骨炒干水分，炒至微焦即可。

3、接着放入葱、姜、蒜和干辣椒炒出香味。

4、准备一小碗倒入2勺生抽 2勺老抽 2勺黄豆酱 1勺蚝油 1勺白糖 半勺十三香，搅拌均匀，然后倒入锅中，再加开水没过排骨，搅拌几下盖上盖子开中火焖煮30分钟。

5、然后放入切好的土豆和豆角，搅拌几下再次盖上盖子焖煮20分钟。

6、最后开大火收一下汤汁，仅留少许汤汁即可出锅。

说实话，土豆焖排骨真的太下饭了，排骨在土豆淀粉的作用下也变得嫩滑无比，然而土豆也不会白白牺牲，同样吸收了排骨的汤汁变得又粉又香甜。

#我的美食分享#

张同学有话说：

①排骨建议焯水，现在的猪肉都有一股膻臊味，不焯水放再多的调味料也掩盖不了那股味道。

②水要一次性加够，切勿中途加水，而且要加入开水。

③土豆和豆角易熟，所以不用太早放入，等排骨焖煮熟了再放进去。

我是张同学说美食，今天的【土豆焖排骨】就分享到这，喜欢美食的朋友记得关注一下哟，每天为你分享一道美食，管好家人的胃，也就把整个家管理好了。

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