腊肠炒蒜苔简单还好吃哦(老厨师教你腊肠炒蒜苔的简单做法)

今天讲的是腊肠炒蒜苔,说起这个菜,令我不由得想起了我童年的回忆。

童年的故事就像天上的星星一样多,就让我们摘下一颗星星讲给大家听听吧。我出生于八月,八月正是炎热的时候,我记得童年时每年过生日的时候除了有了新的玩具,另外就是中午饭很隆重,爸爸妈妈都会准备一桌子好吃的陪我过生日,很是开心。一桌子的美味,我印象最深的就是腊肠炒蒜苔了,因为好吃,我也爱吃,还吃不腻。所以从小到大这便是我一直喜欢的菜。长大后就学了这道菜怎么做,怎么做出来好吃。今天就来给大家分享一下吧。

腊肠炒蒜苔简单还好吃哦(老厨师教你腊肠炒蒜苔的简单做法)(1)

腊肠在中国有着悠久的历史,可以分为川味儿和广式两种,川味儿以辣为主,广式以甜为主,独特的制作工艺使腊肠的口感鲜美醇厚、越嚼越香。用腊肠搭配蒜苔炒制,简单快手、营养下饭,尤其适合时间紧张的上班族。

蒜薹苔的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。


腊肠炒蒜苔是一道家常菜,它的还是比较有营养价值的,下面我们就来看看怎么做吧。

食材清单

  • 蒜苔280克
  • 腊肠120克
  • 大蒜2瓣
  • 小红椒2个
  • 姜2克
  • 盐1克
  • 食用油30克
  • 生抽8克

做法步骤

准备好所需食材。

腊肠炒蒜苔简单还好吃哦(老厨师教你腊肠炒蒜苔的简单做法)(2)

第二步:蒜苔掐去尾部洗净,切成长度为4-5厘米的小段。

腊肠炒蒜苔简单还好吃哦(老厨师教你腊肠炒蒜苔的简单做法)(3)

第三步:腊肠洗净切成片状,红椒切斜段,切姜末和蒜片备用。

腊肠炒蒜苔简单还好吃哦(老厨师教你腊肠炒蒜苔的简单做法)(4)

第四步:锅中倒油烧热,放入腊肠煸炒至透明出油状盛出。

腊肠炒蒜苔简单还好吃哦(老厨师教你腊肠炒蒜苔的简单做法)(5)

第五步:就锅中底油放入姜末和蒜片小火炒香。

腊肠炒蒜苔简单还好吃哦(老厨师教你腊肠炒蒜苔的简单做法)(6)

第六步:接着放入蒜苔,大火快速翻炒一分钟左右。

腊肠炒蒜苔简单还好吃哦(老厨师教你腊肠炒蒜苔的简单做法)(7)

第七步:然后调入生抽和盐翻炒均匀。

腊肠炒蒜苔简单还好吃哦(老厨师教你腊肠炒蒜苔的简单做法)(8)

第八步:再将炒好的腊肠倒回锅中,同蒜苔混合翻炒。

腊肠炒蒜苔简单还好吃哦(老厨师教你腊肠炒蒜苔的简单做法)(9)

第九步:最后放入红辣椒,关火盛出即可。

腊肠炒蒜苔简单还好吃哦(老厨师教你腊肠炒蒜苔的简单做法)(10)

第十步:美味的腊肠炒蒜苔就做好了,配米饭正合适!

腊肠炒蒜苔简单还好吃哦(老厨师教你腊肠炒蒜苔的简单做法)(11)

温馨小贴士:

1.腊肠是生的,不能像香肠那样直接食用,所以要先炒熟或蒸熟。

2.腊肠本身很咸,就只在炒蒜苔时加盐了,不吃辣可以将红辣椒省略。


这道菜承载了我的童年,今天把它分享出来,说不定这道菜以后还会成为更多孩子的回忆。如果你学会了就做给家人尝尝吧,和家人一起享受美味。最后别忘了点赞收藏转发哦。

想学习更多美食的朋友可以在下方评论区说明菜名,小编看到都会整理出来教给大家的。

我是食尚厨屋,关注我,每天带你学习不一样的美食。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页