如何制作陕南油炸薄饼（油炸薄饼的做法）

食材：两个鸡蛋、半斤面粉、10克黑芝麻、5克盐，我来为大家科普一下关于如何制作陕南油炸薄饼?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

如何制作陕南油炸薄饼

食材：两个鸡蛋、半斤面粉、10克黑芝麻、5克盐。

在两百克面粉里面加上一点切碎的葱花，再加上一点黑芝麻。里面打入一个鸡蛋，加入一勺食用盐，再加上一点食用油，用筷子把它搅拌均匀，接着用温水和面。边倒边搅拌，搅成棉絮状之后，揉成一个中等软硬的光滑面团。

揉好的面团放在案板上，再把它揉一下，揉圆按扁，用擀面杖把它擀成一个大一点的薄面饼。擀的又大又薄，大约两毫米的厚度就可以。用刀子把它切长条。

再分成小段儿。切好之后放在一边备用。全部切好之后，起锅烧油，油热。把我们切好的薄饼下锅炸。这个要用中小火慢炸六成的油温就可以。一边炸可以用筷子在上面敲一下，炸至两面微黄就可以出锅了。