不需要面粉就能做的云朵蛋糕（这样做轻盈松软的云朵蛋糕）

心水了很久的云朵蛋糕，终于在拿到欧福蛋白液的那一刻动手做了起来。简单的美味早餐来了。

By Lilyhuaya

用料

• 欧福蛋白液 100克
• 玉米淀粉 12g
• 白糖 15克
• 蔓越莓干 40克
• 柠檬汁 几滴

做法步骤

1、准备食材

2、蛋白液倒入无水无油的干净打蛋盆中

3、滴几滴柠檬汁

4、打蛋器打发出大鱼眼泡时加第一次糖

5、打至小泡泡时加第二次糖

6、打至出现纹路时加第三次糖

7、蛋白打发到拉起有小尖钩的样子就好了

8、加入玉米淀粉

9、加入蔓越莓干，翻拌均匀

10、把蛋糕糊放在铺了油纸的烤盘中，烤箱140度30分钟。 我只放了一半，另一半试着放在小电锅里烙，用的最小火，下边还是颜色比较深，味道也不如烤箱烤的，就不拿出来献丑了

11、烤好的蛋糕

12、搭配自制的奶冻冰美式饮品和葡萄，就是妥妥的一顿早餐，松软好吃

小贴士

蛋白要放在无水无油的干净打蛋盆中 蛋白打发要到位

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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