白馒头花样做法大全（试试馒头的花样做法）

馒头作为作为传统面食之一，一直深受大家喜爱。特别是北方人，吃馒头就跟南方人吃米饭一样。 很多人早餐喜欢吃白面馒头，一般都是白馒头配咸菜，这样单一的吃法是不是有点吃厌啦？还有一些南方人来到北方，天天吃白馒头可吃不消啊。那怎么办呢？其实是只要改变一下做法，不仅能变身成为一款营养早餐，美味下酒菜，还能做成王牌小零食！

赶快将家里的隔夜馒头拿出来，简简单单就可以完成华丽变身。麻麻再也不用担心我会浪费粮食了~

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01 | 孜然炒馒头

02 | 蒜香烤馒头

03 | 馒头摊蛋

04 | 芝士烤馒头

05 | 蔬菜馒头酥

用料：鸡蛋3个「馒头偷吃鸡蛋」，馒头一个，葱一段，番茄一个，孜然粉两勺，盐一勺，青椒一个，蒜两个。

做法：馒头切丁，打好鸡蛋，加盐。番茄、青椒、葱蒜切丁。馒头都挂上鸡蛋。锅里下油，倒入葱蒜爆香，加入番茄，反转几次倒入馒头，快速反转。金黄后加入青椒圈，孜然粉。翻均匀，出锅！

02蒜香烤馒头

用料：馒头1个、大蒜几瓣，黄油（室温软化）45g，香葱碎适量、盐适量 。

做法：

1.馒头切成1cm厚的片，提前预热烤箱200度。

2.把蒜切成末，香葱切碎，和黄油混合均匀，涂厚厚的一层在馒头片上，两面都要涂抹黄油噢。

3.放入预热好的烤箱中层，烤8-10分钟，中间翻个面，待表面上色呈金黄色即可。

4.这样烤出来的馒头片比油炸的好吃太多了，热量相对也低，颜值也很高。

喜欢蒜香味的可以适当增加蒜泥，反之可以减少蒜泥的用量，薄薄一层就ok，早餐吃这道餐建议准备几粒口香糖哦 。:-D

03馒 头 摊 蛋

用料：馒头1个，鸡蛋2个。辅料：葱花适量，盐适量，油适量，孜然粉适量

做法：

1、馒头切成1厘米大的小丁备用。

2、鸡蛋打碗里，加入少许盐、生抽搅匀。

3、炒锅上火，倒少许烧热，下馒头丁翻炒至微黄。

4、另起锅倒油烧热，倒入鸡蛋液。

5、趁蛋液还未凝固放入炒好的馒头丁煎熟，蛋液与馒头丁凝固在一起时翻过来略煎另一面。两面的蛋液煎熟即可食用。

04芝士烤馒头

用料：馒头 1个，芝士 ，葱花，火腿丁，鸡蛋黄，芝麻。

做法：

1 | 馒头表面按九宫格切花（不要切断）

2 | 将芝士，火腿丁塞入切好的馒头夹缝中。

3 | 洒上盐，刷上蛋黄，洒上芝麻和葱花。上烤箱。

05蔬菜馒头酥

用料：馒头<买稍微硬一点或者放冰箱冷藏一下>，胡萝卜/紫甘蓝/球生菜，玉米淀粉/鸡蛋，盐/黑胡椒。

做法：

1.馒头切块，入烤箱180°，15分钟左右，烤制馒头微黄后拿出。

2.紫甘蓝、生菜切细条，胡萝卜切丁，与鸡蛋、玉米淀粉混合搅拌均匀。3.在蔬菜鸡蛋液中加入盐、黑胡椒粉搅拌均匀。4.让馒头块在鸡蛋液中均匀地裹上一遍，入油锅煎炸飘香。

tips：

1.关于生菜的选择——做蔬菜馒头块时选择球生菜哦，就是平常拌沙拉吃的那种蔬菜，嫩鲜甜。

2.关于蔬菜鸡蛋液的浓稠——浓稠程度在在于，把馒头块放入鸡蛋液的时候蔬菜会被裹上，如果太稀，可以再加点玉米淀粉。

3.关于煎炸蔬菜馒头块的顺序——裹蔬菜小馒头的时候要一块一块裹，不要把馒头块都倒入哦。

4.关于煎炸蔬菜馒头块的油温——热锅入油，要等到油冒泡再放入馒头块，小心别被油炸到啦~

06馒头培根汉堡包

用料：馒头 培根 黄瓜 洋葱 沙拉酱 黑胡椒 鸭蛋

做法：

1 | 馒头剖开。黄瓜去刺，稍稍去皮留部分绿皮、洋葱切小块。

2 | 锅中放少许油，培根下锅煎至微微焦盛出。

3 | 洋葱入锅拌炒至断生有点微微焦，盛出，锅子洗下。

4 | 放少许油，煎蛋，煎至自己喜欢的熟的程度。

5 | 锅中的油正好将馒头入锅略煎，馒头翻过来煎，表面微焦即可。

6 | 在馒头上放黄瓜片，稍稍放靠外边一点，放洋葱。煎蛋对半切，放好。煎好的培根折叠放好，再放黄瓜片。

7 | 用保鲜袋装少许沙拉酱，在袋子角上剪个小洞，挤点沙拉酱，撒点黑胡椒。

8 | 盖上另一半馒头，可以用牙签固定。

07西红柿烩馒头

用料：

馒头 1个 西红柿 2个 青椒 1个 蘑菇

做法：

1 | 馒头切丁，锅里下少许油，将馒头炒至金黄酥脆，盛出待用。

2 | 重新起锅，放入切成块的西红柿干炒（不放水不放油），西红柿会自然融化。

3 | 加入青椒丁蘑菇丁一起炒，加盐调味。

4 | 先将炒好的浓稠西红柿和其他蔬菜盛到盘中，在放上馒头丁以保证口感酥脆。

08香脆馒头棒

焦黄香脆的馒头棒，也太诱人了吧！

用料：馒头/白砂糖，纯天然蜂蜜<深山果农购入>， 黄油<安佳Anchor，无盐>

做法：

1.将黄油隔水融化或者在微波炉里叮两份钟，加入蜂蜜搅拌均匀。

2.将馒头切成大小均匀的小条。

3.将馒头在黄油里均匀的裹上一遍，在烤盘上放好。

4.撒上白砂糖，放入烤箱，180°烤20分钟，拿出翻个面，180°再烤十分钟后就可拿出。

做好装在小罐子里

最适合追剧、朋友聚会时的小零食啦！

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