清蒸猪大骨怎么蒸比较好吃呢(几分钟搞定豉汁蒸软骨)
我喜欢吃猪软骨,买了一点,做个清单又下饭的广式豉汁蒸排骨。又香又嫩,汁水满满,这个汤底拿来下米饭我都能干两碗
By HAPPY DAY电电
用料
- 猪软骨 600g
- 豆豉 3-4勺
- 生抽 适量
- 老抽 3勺
- 蚝油 3勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 玉米淀粉 2勺
- 葱 少许
- 大蒜 6瓣
做法步骤
1、猪软骨最好买新鲜的,这样腥味不重。我买的是冷冻的,只好多冲几遍水。就这种瓷勺子用来度量调味
2、把所有的调料都放进去,如果实在怕腥就加点料酒
3、全部拌匀就可以放进底部加了水的高压锅了。因为我用的软骨,所以用高压锅比较保险,可以炖得烂。排骨的花水开蒸20分钟就好了。
4、我直接用的肉类排骨模式,等它好了就行
5、最后撒上葱花就可以了,是不是超级简单?
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