芹菜炒豆腐干的做法（青菜炒豆干）

青菜中含有丰富的膳食纤维，还有各种维生素和矿物质，香干中含有丰富的大豆蛋白质，弥补了青菜的不足。青菜炒豆干还可以排除血液毒素、促进血液循环、让皮肤愈加水嫩健康充满光泽。爱美的亲们，还不赶快试试看！

By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 豆干 50克
• 青菜 100克
• 干辣椒 葱姜蒜 5克
• 盐 5克

做法步骤

1、将豆干改刀成细长条

2、小青菜洗干净，沥干水份

3、油热，爆香干辣椒 蒜花 蒜片 花椒

4、倒入豆干翻炒

5、放入青菜大火翻炒

6、加入生抽、蚝油和少许盐、胡椒粉调味不停翻炒

7、这个菜的特点就是做法简单、超级下饭

8、比较经典的家常菜，香干补充蛋白质，能有效的清理肠胃

9、豆干软中带韧，有大量的蛋白质及多种矿物质，有着“素火腿”的美称

10、成本不超过3块，做法简单，香到吮手指!

小贴士

1、酱油和蚝油都有咸味了，盐少许就可以了 2、全程大火翻炒几分钟，注意不要炒过，否则色泽不好看。 3、香干先煎至发黄，吃起来口感更； 4、煸香蒜片和辣椒时要用小火，以免大火将其炸糊 5、锅内水分较少时，可以适量加入一些清水，帮助菜肴入味

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