手炙煎奶做法（手炙煎奶步骤如下）

把320克牛奶倒入锅中加热至快沸腾后关火，我来为大家科普一下关于手炙煎奶做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

手炙煎奶做法

把320克牛奶倒入锅中。

加热至快沸腾后关火。

加入5克柠檬皮。

加入5克肉桂棒。

盖上盖子焖10分钟。

剩下180克牛奶中倒入55克玉米淀粉。

用打蛋棒搅拌顺滑。

再加入50克蛋黄、15克炼乳搅拌均匀。

把焖好的牛奶中的柠檬皮和肉桂棒捞出。

倒入牛奶玉米淀粉混合液里再倒回锅中。

一边加热一边用打蛋棒不停搅拌，直到液体变粘稠。

再加入15克黄油，5克香草精。

把牛奶糊倒入铺好油纸的模具中。

把牛奶表面整理平整，贴着表面盖上保鲜膜。

放入冰箱冷藏三小时。

取出切成长条，插上棍子。

先沾上面粉再裹上鸡蛋液。

平底锅抹涂食用油。

小火放入牛奶棒煎至四周金黄即可。