长期冷冻的银耳能吃吗（为什么过夜银耳不能吃）

大家好，椰汁啵啵你吃过吗？我最近花“重金”买了一些尝尝。这篇文章后面会教大家家庭自制的方法，觉得好记得点赞收藏。椰汁啵啵是玩铁猩猩出品的一款低脂甜品，内含燕麦、藜麦、银耳和椰浆，饱腹感强且味道可口。

通过观察椰汁啵啵的产品说明营养成分表，我们看到每100g的产品的热量是339KJ，换算下来是161.97千卡，

做为三餐代餐确实不错，如果当下午茶加餐的话，要注意他这个热量约等于这么多的和田大枣，其实还是有点多的。

椰汁啵啵的配方很简单，自己在家制作就可以了，具体制作方法我有发视频展示，有兴趣的可以移步视频看看，这里不做赘述。不喜欢喝椰浆的也可以换成牛奶，就变成了牛奶啵啵。我粗算了一下，一锅500g，总成本不到2元。那是否在售的几乎10元一碗的椰汁啵啵太暴利了呢？我们从减脂需求的热量控制来分析一下。

如果在减脂期，控量的来一碗作为主食代餐确实不错。但由于自己制作，很难一次只做200g，没有那么小的锅，而一大锅一次性吃下去就没减脂意义了。500g一次性吃下去，热量也有405千卡左右，这还是往少了算的。而银耳是一种泡发隔夜后就不宜再食的食物，家里自制的建议只吃新鲜的，千万不要剩12个小时以上或隔夜。

那么，我们该怎么控制量又不浪费呢？

为此，我特意查了制作银耳罐头的工艺。原来，银耳罐头制作需要三步：

1. 新鲜银耳预处理
2. 420mmHg真空封罐
3. 15min水浴杀菌

这三步食品加工厂要做到就需要置备至少五万元的流水线，所以一个银耳罐头并不是食材成本高，要保证安全食用，银耳糖水罐头的加工成本也不少。10元一碗的价格突然我就理解了。所以如果你和我都一样为了控糖和减脂而吃椰汁啵啵，或者做了一锅椰汁啵啵又找不到伙伴分享的，就老老实实地买一罐成品吧，节约时间和精力，也不容易吃多。