润肺止咳汤详细做法(家常润肺止咳汤)

猪肺菜干汤

咳嗽时除了好好看医生,食疗也非常赞。中医讲究以形补形,猪肺汤绝对是润肺止咳的良品。

家常润肺止咳汤,经常煮一锅,全家提升免疫力,滋补养肺不咳嗽。

相关常识

润肺止咳汤详细做法(家常润肺止咳汤)(1)

猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等营养成分,有补虚、止咳、止血之功效,尤其适合肺虚久咳者、肺结核患者食用。而菜干富含膳食纤维和矿物质,食用后能消除内火、清热益肠,还能防治皮肤病。

制作指导

猪肺为猪的内脏,里面隐藏大量细菌,必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食。清洗猪肺时,放适量面粉和水,用手反复揉搓,可彻底去除猪肺的附着物。

食材
  • 300克 猪肺
  • 100克 菜干
  • 少许 姜片
  • 少许 罗汉果
  • 味精
  • 鸡粉
  • 料酒
制作评价:
  • 难度:容易
  • 烹饪时间:65分钟
  • 口味:鲜
做法步骤

润肺止咳汤详细做法(家常润肺止咳汤)(2)

1 将洗好的菜干切段。

润肺止咳汤详细做法(家常润肺止咳汤)(3)

2 再把洗净的猪肺切块。

润肺止咳汤详细做法(家常润肺止咳汤)(4)

3 锅中注入适量清水烧开,倒入菜干。

润肺止咳汤详细做法(家常润肺止咳汤)(5)

4 煮沸后捞出菜干。

润肺止咳汤详细做法(家常润肺止咳汤)(6)

5 倒入猪肺。

润肺止咳汤详细做法(家常润肺止咳汤)(7)

6 加盖煮约3分钟至熟透。

润肺止咳汤详细做法(家常润肺止咳汤)(8)

7 捞出猪肺用清水洗净。

润肺止咳汤详细做法(家常润肺止咳汤)(9)

8 锅置旺火,猪油烧热,倒入姜片爆香。

润肺止咳汤详细做法(家常润肺止咳汤)(10)

9 倒入猪肺,加入料酒炒匀。

润肺止咳汤详细做法(家常润肺止咳汤)(11)

10 注入适量清水,加盖煮沸。

润肺止咳汤详细做法(家常润肺止咳汤)(12)

11 倒入菜干和洗好的罗汉果煮沸。

润肺止咳汤详细做法(家常润肺止咳汤)(13)

12 将煮好的食材倒入砂煲。

润肺止咳汤详细做法(家常润肺止咳汤)(14)

13 加盖,大火烧开后改小火炖1小时。

润肺止咳汤详细做法(家常润肺止咳汤)(15)

14 揭盖,加入盐、味精、鸡粉调味。

润肺止咳汤详细做法(家常润肺止咳汤)(16)

15 端出砂煲即成。

润肺止咳汤详细做法(家常润肺止咳汤)(17)

16 完成。


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