润肺止咳汤详细做法（家常润肺止咳汤）

咳嗽时除了好好看医生，食疗也非常赞。中医讲究以形补形，猪肺汤绝对是润肺止咳的良品。

家常润肺止咳汤，经常煮一锅，全家提升免疫力，滋补养肺不咳嗽。

猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等营养成分，有补虚、止咳、止血之功效，尤其适合肺虚久咳者、肺结核患者食用。而菜干富含膳食纤维和矿物质，食用后能消除内火、清热益肠，还能防治皮肤病。

猪肺为猪的内脏，里面隐藏大量细菌，必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食。清洗猪肺时，放适量面粉和水，用手反复揉搓，可彻底去除猪肺的附着物。

• 300克 猪肺
• 100克 菜干
• 少许 姜片
• 少许 罗汉果
• 盐
• 味精
• 鸡粉
• 料酒

• 难度：容易
• 烹饪时间：65分钟
• 口味：鲜

1 将洗好的菜干切段。

2 再把洗净的猪肺切块。

3 锅中注入适量清水烧开，倒入菜干。

4 煮沸后捞出菜干。

5 倒入猪肺。

6 加盖煮约3分钟至熟透。

7 捞出猪肺用清水洗净。

8 锅置旺火，猪油烧热，倒入姜片爆香。

9 倒入猪肺，加入料酒炒匀。

10 注入适量清水，加盖煮沸。

11 倒入菜干和洗好的罗汉果煮沸。

12 将煮好的食材倒入砂煲。

13 加盖，大火烧开后改小火炖1小时。

14 揭盖，加入盐、味精、鸡粉调味。

15 端出砂煲即成。

16 完成。

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