深海鱼分类图示（深海鱼只挑对的）

海鲜味道鲜美，营养价值高，是很多家庭的餐桌上不可缺少的一道佳肴，对于很多住在海边一带生活的人们来说，吃海鱼是一门学问。而生活在内陆城市的人来说，对超市里面各种各样的鱼类就没那么了解了，在挑选鱼类的时候总是会很困惑，这种鱼是不是纯野生的，又或者是人工养殖的，因为中国现在是吃海鲜的大国，很多商家也转行去做鱼类养殖，也导致市场上个各种鱼类很难区分纯野生和人工养殖的。

今天和大家分享的是：深海鱼只挑对的，五种鱼类纯野生，且无法人工养殖，如果在超市或市场看见了直接买回家就对了，一般海边懂得吃鱼的内行人都推荐，别错过！

1、 虎头鱼，又叫石九公、石虎，是一种沿海常见的鱼种，全身呈暗红色，体型短小如扁型球状，头部隐约呈现凹状的王字，看着很是凶猛和威武，又被海边人称之为“假石斑鱼”，这种鱼一般只需和豆腐一起炖，无需加额外的调味料，鱼汤极其鲜美。

2、 带鱼是一种价格实惠，而且肉质鲜嫩、营养美味的深海鱼种，全身通体呈白银色的光泽，犹如一面镜子，这种鱼一旦离开海水就无法存活，全身的光泽也会黯淡下来，所以在市场里面卖的都不是鲜活的，基本都是冷藏的，这种鱼类是无法人工养殖。

3、 秋刀鱼，这种鱼相信很多喜欢烧烤的朋友们最熟悉不过了，这种鱼最适合用煎和烤，因其物美价廉，也成为很多家庭和烧烤店里的首选鱼类，甚至也是寿司店里面经常出现的食材，可见深海鱼的受欢迎程度。

4、 鲳鱼，又称平鱼，有分银鲳鱼和金鲳鱼，因价格不高，肉质紧致，口感佳，是超市和海鲜摊上经常能看得到的一种，和带鱼一样都无法人工养殖的深海鱼种，其产量高，也成为一般的家庭餐桌上的首选。

5、 龙利鱼，因为体型扁平，又称踏板鱼，一般生长在近海的深水区，这种鱼价格亲民，可以烹饪的方法多样，可以有多样的花式吃法，如果在超市或者海鲜摊看到了，买就对了别错了，绝对是纯野生的深海鱼。