萝卜炖牛腩迅速打开了我的味蕾（跟饭店大厨学的白萝卜炖牛腩的做法）

冬吃萝卜夏吃姜，炖牛肉妥妥的。汤汁拌饭更是一绝

By 张吻吻

用料

• 牛腩 300克
• 白萝卜 半个
• 西红柿 1个
• 六月鲜轻盐酱油 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 葱 一根
• 蒜瓣 4个
• 姜片 1片
• 盐 5克
• 迷迭香 1根

做法步骤

1、牛肉焯水沥干备用

2、准备好调料

3、西红柿白萝卜切块

4、牛肉炒一下，炒出香味

5、炒锅里的牛肉倒入砂锅，加两碗热水。放入准备好的调料，加料酒

6、牛肉炖半个小时以后放入白萝卜和西红柿

7、放入六月鲜轻盐酱油，再炖40分钟就好了。可以尝尝味道，根据自己口味加盐

8、盛盘出锅。最后装饰迷迭香。 吸饱了牛肉和西红柿汤汁的白萝卜巨好吃。汤汁泡饭也非常香

小贴士

牛肉最少要炖1个小时以上。不然口感略硬

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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