香辣开胃即食外婆菜（外婆菜香辣鸡块）

今天做了一回外婆版的香辣鸡块，非常不错，没有十分也有九分像了，用每一道外婆菜来想念

外婆。

第一步 材料准备

鸡腿3个，青椒两个，葱段，蒜粒，姜粒，魔芋500克

第二步 调料准备

老抽，生抽，糖，盐，蚝油，柱侯酱，啤酒，鸡精，大盘鸡料

第三步 做法

1，鸡腿自然解冻，剁小块清洗干净，加少许老抽，生抽，糖。蚝油，柱侯酱，啤酒搅拌均匀

腌制30分钟。

2，魔芋切条用盐水焯两分钟捞出控干水份铺在盆底，青椒切块，葱切段，姜，蒜切粒备用。

3，鸡腿腌好控干汤水，锅中加油炒糖色，放入鸡块炒，直到鸡块中的水份炒干盛出备用。

4，锅中烧油，放大盘鸡料炒出红色，放葱姜蒜炒出香味，放入鸡块炒匀加老抽，啤酒，生抽

温馨提示：可以不用大盘鸡料，用香辣酱，或者老干妈配豆瓣酱也很好吃。