豆腐焖金针菇做法（这道豆瓣金针菇蒸豆腐比大厨做的还好吃）

这道菜是我喜欢的素菜之一，材料也很简单一把金针菇和一块豆腐就能做出好吃的下饭菜。 金针菇的做法也是多种多样，蒸、炸、煎、炒、汤都很鲜美。而且它所含的蛋白质及多糖还有降低血压、预防肥胖、糖尿病和动脉硬化的作用。 配菜豆腐的营养价值也是非常丰富的，含有多种维生素及矿物质，尤其钙、铁、锌的含量特别丰富。 好吃又简单的下饭菜做起来吧！油和豆瓣可以少放点，手抖多了些

By 嫀筱

用料

• 金针菇
• 豆腐
• 豆瓣
• 姜蒜
• 小葱
• 生抽
• 鸡精

做法步骤

1、金针菇上蒂。

2、豆腐切成小块

3、洗净的金针菇豆腐摆盘，撒上姜蒜沫。

4、铺上豆瓣后放锅里蒸10-15分钟。

5、顺便调料汁，鸡精加生抽加水即可。

6、出锅倒掉多余的水，再倒上料汁和葱花。

7、最后淋上热油完成。

小贴士

1、豆瓣和油可以不用放太多，我的就有点多了。 2、放了豆瓣和生抽可以考虑不加盐或少加一点点盐，本身那两样就有咸味，我的没加所以刚好。

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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