痘痘肌肤吃什么蔬菜最好（这些降火又营养的蔬菜）

进入秋分节气后，冷空气逐渐活跃。两天前，央视新闻还报道了冷空气北方降温最高达10℃，真是可怕。

不过，换季最大的问题其实不在于降温本身，而是随着气候的改变带来的肌肤问题，诸如肌肤敏感，缺水，油光，长痘等等。其中，痘痘仿佛是最棘手的问题。

痤疮（即平时我们所说的痘痘）其实是一种毛囊皮脂腺单位的慢性炎症病变，以粉刺、丘疹、脓疱、结节及囊肿为表现特征。

其病因与雄激素及皮脂分泌的增加、毛囊皮脂腺腺管的过度角化、腺管内痤疮丙酸杆菌移生导致的堵塞、炎性介质及炎症有关。

当然，饮食也与痤疮有着很大的关系。对于饮食引发痤疮的原因，可能与食物升高了血糖，导致胰岛素和胰岛素样生长因子（IGF-1）的活性增加有关。

IGF-1 是痤疮发病的关键因素，它参与角质细胞、皮脂腺细胞的生成和脂肪的形成。

另一方面，胰岛素和 IGF-1 可以增加性腺和肾上腺雄激素的合成，进而增加雄激素的含量，而雄激素的增加会导致皮脂产生过多，并引发痤疮（即皮肤开始变油并长痘）。

因此，在预防痤疮的饮食注意事项中，要尽量避免食用容易升高血糖的蔬菜。

什么蔬菜容易升高血糖？这里要引入升糖指数（Glycemic Index，GI）和血糖负荷（Glycemic Load，GL）两个指标。

升糖指数（GI）也叫血糖指数，是反映某种食物内碳水化合物对于餐后血糖影响的指标；GI>70 为高 GI 饮食；56 <GI< 69 为中 GI 饮食；GI<55 为低 GI 饮食。

血糖负荷（GL）是反映一定重量的食物对人体血糖影响程度大小的指标，GL = GI×碳水化合物含量（g）/100。GL>20 为高 GL 食物；GL 在 11~19为中 GL 食物；GL<10 为低 GL 食物。

▲图片来源于：www.lowglycemic-foods.com

根据表中的数据可以看出：豌豆，西蓝花，胡萝卜，四季豆，洋葱，白萝卜等都是低GI食物；而烤土豆，煮土豆和番薯都是中高级GI食物。

目前认为高 GI/GL 的饮食有加重痘痘的风险，美国皮肤病学会将低 GI/GL 饮食作为痤疮患者的推荐饮食方案。因此，对于高血糖食物，诸如香蕉、马铃薯、番薯等尽量少食用。

另外，博士君给大家推荐四种

有利于降火祛痘的蔬菜

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#1 穿心莲

穿心莲也叫苦胆草，性寒味苦。鲜品可食药两用，能有效消暑解热，凉血消肿。对天热常见的急性菌痢、急性胃肠炎、伤风感冒以及气管炎、毒虫叮咬等均有不同程度的疗效。

需要提醒的是，穿心莲性凉，体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃。

#2 茭白

茭白寒凉适合心经有热、心烦口渴、便干尿黄症状的人群食用，具有清热解毒的功效。心经有热，心烦口渴，大便干燥，小便发黄的人可以食用茭白，这种降火的蔬菜清热解毒效果极好。

另外，莲藕、茄子等蔬菜同样也具有清热生津、润肺止咳、清热解毒去火的功效。

#3 白菜

白菜是我国北方冬季餐桌上的常客，民间有“冬日白菜美如笋”,也因白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”之说，炒食、作汤以及腌渍等均可，由于白菜性微寒，有清热除烦，利二便的功效，是非常好的降火蔬菜。

#4 芹菜

芹菜富含丰富的蛋白质以及碳水化合物、胡萝卜素等，叶茎中含有芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，对于降血压、降血脂、防止动脉硬化有很好的作用。

芹菜性寒凉，能有效去肝火解肺胃郁热，除烦消肿，凉衄止血、清肠利便等功效，尤其对于上火的人群食用，效果甚佳。

#5 苦瓜

苦瓜又称凉瓜，是有名的“君子菜”，原因是苦瓜虽苦，但它只苦自己不苦别人，在与其他的菜一起炒时，不会影响别的菜的味道，性大凉，可泻六经实火，是一味苦寒清热的食品。

除了在蔬菜方面有选择性食用之外，烹饪方式也要十分注意。关于蔬菜的几种做法的优缺点对比，博士君之前详细介绍过，感兴趣的朋友可以点击之前发表的文章

总之，为了尽快消灭痘痘，大家平时要注意避免避免高GI/GL的蔬菜零食和水果，尽量选择低GI/GL蔬菜和水果以及富含不饱和脂肪酸的食物（鱼类、坚果、橄榄油、葵花籽油等），这可能会对减少痤疮产生积极影响。

如果觉得痘痘自然褪去效果太慢的话，博士君给大家推荐一个祛痘高效温和的产品——比度克拔痘膏。

这是我使用一天之后的对比图，痘痘红肿明显褪去，并且已经变小很多。

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